正值泉州獲評“世界美食之都”之際,為深化區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同、激活“美食+”跨界動能,11月19日,全國人大代表、泉州市食品行業(yè)協(xié)會會長、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵帶領(lǐng)泉州市食品行業(yè)協(xié)會多家食品、餐飲企業(yè)代表到我縣開展考察交流,深入對接德化優(yōu)質(zhì)食材與陶瓷文化資源??h長吳志樸陪同。
考察團(tuán)實地走訪了阿嬤家健康科技股份公司,聽取企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展及產(chǎn)業(yè)合作等情況介紹。該公司專注于高品質(zhì)茶油生產(chǎn)及茶油食療型產(chǎn)品研發(fā),是一家集種植、加工、科研、文旅、研學(xué)于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)、國家級林業(yè)重點龍頭企業(yè)??疾靾F(tuán)對阿嬤家公司將傳統(tǒng)茶油與現(xiàn)代科技深度融合的創(chuàng)新實踐表示贊賞,一致認(rèn)為公司產(chǎn)品進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)和高端餐飲市場具有廣闊的前景。

接著,考察團(tuán)前往英山珍貴淮山農(nóng)民合作社參觀考察。該合作社多年來致力于淮山的種植、加工與銷售,依托德化英山村獨特的土壤與氣候條件,培育出品質(zhì)卓越、口感軟糯、營養(yǎng)豐富的芹峰淮山,在市場上享有良好聲譽(yù)??疾靾F(tuán)詳細(xì)了解淮山系列產(chǎn)品體系及電商運(yùn)營模式,在品嘗各類淮山制品后,大家對其口感和品質(zhì)給予高度評價,并就產(chǎn)品包裝設(shè)計、品牌打造及市場推廣等方面進(jìn)行深入交流。


隨后,考察團(tuán)還實地走訪了龍鵬藝術(shù)館和瓷藝城,欣賞了從日用瓷、現(xiàn)代大師瓷作到古瓷珍品的豐富陳列,充分感受到德化陶瓷藝術(shù)的精湛技藝與深厚文化底蘊(yùn)。
當(dāng)天,吳志樸與考察團(tuán)進(jìn)行了座談交流,對他們的到來表示歡迎。吳志樸指出,泉州“世界美食之都”的成功獲評,對于帶動縣域相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同進(jìn)步、促進(jìn)泉州美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。德化土壤肥沃、物產(chǎn)豐富,優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境孕育了8個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、15個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品以及8個全國特質(zhì)農(nóng)品。同時,積極研創(chuàng)藥膳養(yǎng)生、生態(tài)菜肴、民俗餐飲等特色美食,成功推出一縣一桌菜“瓷都盛宴”。泉州市食品行業(yè)協(xié)會在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有著雄厚的資源優(yōu)勢,深化雙方合作有助于為德化縣食品企業(yè)賦能,促進(jìn)企業(yè)健康成長。希望雙方面向大市場,聚焦新賽道,圍繞市場所需、德化所能、企業(yè)所想、協(xié)會所長,在美食IP打造、美食美器、“村碗”大賽等領(lǐng)域深化協(xié)作,共同推動德化美食、好食材與好瓷器融入“世界美食之都”建設(shè)體系。
蔡金釵表示,泉州市食品行業(yè)協(xié)會將充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢,積極謀劃產(chǎn)業(yè)布局,加大研發(fā)創(chuàng)新力度,推動務(wù)實合作取得實質(zhì)性進(jìn)展,促進(jìn)德化特色食材、陶瓷藝術(shù)與泉州餐飲食品產(chǎn)業(yè)深度融合,助力區(qū)域品牌共興、市場共拓。
記者 | 李貴照 陳麗君 鄭智得