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安溪出現(xiàn)合作社賽茶王新景象 切磋傳承傳統(tǒng)制茶技藝

來源:閩南網(wǎng) 2014-08-21 15:31 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

茶王賽串起合作社“散沙” 比拼切磋傳承傳統(tǒng)制茶技藝

  如今,安溪縣茶葉專業(yè)合作社遍地開花,“結合茶王賽事,開展全縣競技,讓人才流動起來,交流制茶技藝,也是一次很好的嘗試”。安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長蔡建明表示。

  與以往的茶王賽不一樣,今年以來,安溪縣利用茶王賽事作為聚焦點,把分布在合作社、企業(yè)、家庭農(nóng)場等的制茶能手聚集在一起同臺競技,相互溝通交流,對深挖茶王制茶精髓,進一步傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝起到很好的效果。

  “安溪鐵觀音要實現(xiàn)健康快速發(fā)展,重塑茶產(chǎn)業(yè)輝煌,就必須充分發(fā)揮出合作社的優(yōu)勢。”安溪縣委相關領導談道,安溪縣茶葉專業(yè)合作社興起時間不長,還有許多提升空間,潛力很大。“合作社應該加強‘內(nèi)外兼修’,突出組織、帶頭作用,方能順應市場需求,達到農(nóng)戶、合作社雙贏,實現(xiàn)大有可為。”

  在制茶技術上,通過表彰一批制茶大師、黨員制茶能手等方式,將分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至各村莊的制茶能手吸納、整合起來,在每一個茶葉合作社建立茶技推廣平臺,對制茶標準化技術進行推廣。如感德鎮(zhèn)制茶工藝大師陳兩固在合作社內(nèi)組建首個鐵觀音制作技藝傳習所,通過授徒傳藝、技藝展示、培訓講習、組織技術攻關等形式,將國家級非遺安溪鐵觀音茶葉傳統(tǒng)制作工藝發(fā)揚光大。

【前瞻】

專業(yè)合作社成安溪茶產(chǎn)業(yè)新起點

合而能作,大有所為

  在合作組織上,茶葉專業(yè)合作社組建核心團隊帶頭聯(lián)動機制,成立黨支部,發(fā)揮黨員社員、制茶能手、經(jīng)濟能人的典型示范作用,引導茶農(nóng)不斷加入合作社。同時,組建合作社聯(lián)合社,形成規(guī)?;a(chǎn)經(jīng)營,打造自身品牌。此外,大力推介回歸工程,引導龍頭企業(yè)返鄉(xiāng)建立專業(yè)合作社,內(nèi)塑形象,外接市場,帶動一方茶農(nóng)走上致富路。

  安溪縣首家成立黨支部的茶葉專業(yè)合作社——龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社,也是全省首家茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社,由8家合作社組成。該聯(lián)合社負責人、榮景名茶總經(jīng)理陳敬敏認為,通過優(yōu)勢組合,既推動合作社自身建設,又大大提高合作社抵御市場風險的能力。

  “加入合作社后,每斤毛茶平均可多賣30~40元,一年下來,比起自己單干多收入好幾萬元,現(xiàn)在很多以前沒有加入的茶農(nóng)也都強烈要求加入。”去年年初,祥華鄉(xiāng)成立的仙踏石茶葉專業(yè)合作社的成員詹建華表示,由于合作社通過社員的合作與聯(lián)合,以技術交流,優(yōu)勢互補,技術引進等方式提高茶葉初制水平,制作衛(wèi)生質(zhì)量符合標準的產(chǎn)品,適應市場準入的需要,極大增加社員收入。

  業(yè)內(nèi)人士指出,引導好合作社內(nèi)練苦功、外接市場,通過加強自身建設,形成良性運行機制,讓合作社從“合而不作”向“合而能作”轉變,實現(xiàn)“大有所為”,合作社之路越走越寬,安溪茶產(chǎn)業(yè)方能持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

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