雞鴨相伴宛如世外桃源

　　如果說放養(yǎng)茶和野生茶是生態(tài)茶業(yè)里的后起之秀，那么有機(jī)茶場(chǎng)則是生態(tài)茶業(yè)的“最權(quán)威”成員。近日在桃舟鄉(xiāng)舉辦的首屆大學(xué)生初制茶賽，所采用的茶青全部來自當(dāng)?shù)氐奶以从袡C(jī)茶場(chǎng)。

　　“‘有機(jī)茶’的說法可不是隨便說的。”楊文儷說，這需要國家級(jí)的權(quán)威認(rèn)證。安溪現(xiàn)有有機(jī)茶園十幾個(gè)，國家每年要進(jìn)行兩次的檢測(cè)，包括直接到茶園采樣及到店鋪里突擊取樣抽檢等方式，對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)的要求都十分嚴(yán)苛，因此每年有機(jī)茶園的數(shù)量都有變化。如果說放養(yǎng)茶與野生茶大部分依賴山林的力量，那么有機(jī)茶場(chǎng)則是要耗費(fèi)更多的心力自建一個(gè)生態(tài)圈，確保茶樹在大自然的環(huán)境下平衡生長。

　　“目前全縣擁有有機(jī)茶園數(shù)量大概約5萬畝，建設(shè)這樣的茶園需要有十足的耐心。”安溪有機(jī)茶協(xié)會(huì)會(huì)長、桃源有機(jī)茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人汪健仁說，想要一朝致富的千萬別來辦有機(jī)茶場(chǎng)，他的茶園已經(jīng)連續(xù)十年獲得有機(jī)茶場(chǎng)認(rèn)證。前兩天國家檢測(cè)專家才來茶園采鮮葉回去檢測(cè)。茶園基地位于海拔800米—1000米之間的桃舟鄉(xiāng)康隨村，茶場(chǎng)占地面積12000畝，其中林地9500畝，現(xiàn)代化生態(tài)有機(jī)茶園2000畝，雖然是“圈養(yǎng)”的，可是已經(jīng)自成生態(tài)圈。未來他希望茶園可以往生態(tài)旅游方向發(fā)展，形成人、茶、環(huán)境的和諧融合。

　　桃源茶場(chǎng)里，人們隨時(shí)可以聽叫羊的叫喚，看到雞鴨在踱步。“茶場(chǎng)養(yǎng)了上百只羊和幾百只雞鴨，它們的排泄物與茶梗、茶粉混合發(fā)酵后就是千畝茶園的有機(jī)肥料，防治病蟲病采用的是物理的黃色粘板。這兩天就要把板子撤了，專家來看過了，上面粘的全是益蟲，根本沒有害蟲。”汪健仁說，如今桃源茶場(chǎng)已經(jīng)在打造有機(jī)茶品牌——品雅。

　　老茶人打造新的有機(jī)茶品牌，知名茶品牌亦同樣傾心于有機(jī)茶園的建設(shè)。“像植樹那樣種茶樹，5000畝的基地，茶園面積不足2000畝，森林植被覆蓋面積成倍于茶樹覆蓋面積。”八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪說，八馬已經(jīng)計(jì)劃在晉江源頭——桃舟鄉(xiāng)連山村打造萬畝天然有機(jī)鐵觀音莊園。具體做法是：保留植被、人工挖穴、順坡種植、天然生長，達(dá)到茶與林、茶與草、茶與花、茶與其他植物和諧共處，動(dòng)物與微生物平衡共存，最大限度保護(hù)好原始生態(tài)。營造森林中的茶園，植物園里的鐵觀音，茶樹與林木的比例為1:5左右。茶樹不施用任何的化肥和農(nóng)藥，主要靠生態(tài)營養(yǎng)，有機(jī)栽培，從而生產(chǎn)出高質(zhì)量的有機(jī)鐵觀音。“晉江源頭的森林覆蓋率接近90%，這么好的生態(tài)環(huán)境非常適合有機(jī)茶園建設(shè)。”八馬茶業(yè)董事長王文禮說，雖然前期投入較高，但作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，當(dāng)然要對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)種植有份責(zé)任心，況且八馬賽珍珠的品質(zhì)也需要有好生態(tài)的保證。