近日，在感德鎮(zhèn)的生態(tài)茶園內(nèi)，一排排茶樹整齊排列，吐露出一絲絲新綠。茶農(nóng)們扛起鋤頭，擔(dān)著肥料，鋤草、松土、施肥……呈現(xiàn)出一派人勤春早的熱鬧景象。

　　大地回春，茶事漸起。隨著氣溫逐漸回暖，茶苗生長加快，春季茶園管理進入關(guān)鍵期。連日來，安溪縣各地茶企、茶農(nóng)搶抓農(nóng)時，對茶園進行春季精細化管護，為即將到來的春茶提質(zhì)增產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。

　　漫山遍野、層層疊疊的茶山梯田

　　因地制宜 探索茶園管理新路徑

　　近日，記者深入多個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，親眼見證茶園管理者根據(jù)自身資源、地理環(huán)境和市場定位，各展所長，探索出多樣化且獨具匠心的管理模式。

　　在祥華鄉(xiāng)新嶺山茶園，茶樹間疏朗有致，微風(fēng)輕拂，帶來山林間清新的氣息，也帶走了茶園中的多余水汽和熱氣，使得茶園環(huán)境始終干爽宜人。

　　“稀植茶樹，適當擴大茶樹間距，保證茶樹通風(fēng)透氣，提高采光效果，使茶樹枝條健壯、樹冠變寬、芽葉肥厚。”對于茶園管理，祥華鄉(xiāng)茶農(nóng)詹金龍有自己的見解：對于幼齡茶樹，輕修剪促進其分枝，塑造良好的樹冠骨架，培養(yǎng)出健壯的樹形，一般是剪去茶樹頂端的嫩梢，控制茶樹的高度和生長方向，讓茶樹的營養(yǎng)能更集中地分配到各個分枝；對于成年茶樹，則進行深度修剪改善茶樹內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，確保新長出的枝葉能充分享受陽光雨露，健康生長。

　　不同的茶園管理方式孕育出各具韻味的茶香。龍涓鎮(zhèn)舉源茶葉專業(yè)合作社也有自己一套茶園管理做法，創(chuàng)新性地推行“茶—草—豆”間作以及“茶—花—果”相伴的多元種植模式，打造生態(tài)茶園管理新模式。他們使用牛糞、羊糞等天然農(nóng)家肥，并在茶園中套種大豆，實現(xiàn)天然的氮肥補給，有效提升土壤肥力，減少對外部肥料的依賴。得益于這種創(chuàng)新管理模式，該茶園產(chǎn)出的茶葉與周邊茶園相比，茶葉色澤更綠、香味更足、口感更鮮爽。

　　感德鎮(zhèn)吳光研茶葉家庭農(nóng)場，在管理茶園過程中也摸索出一套生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶青的“四步法”：劃片區(qū)—測酸堿—渥土糞—巧施肥。負責(zé)人吳光研介紹，第一步是將約300畝的茶園劃分為不同小片區(qū)，每個片區(qū)約為5畝；第二步是進行土壤酸堿度和有機成分檢測，以便因地施肥；第三步是將農(nóng)家羊糞、牛糞與不同量的石灰渥堆，發(fā)酵成有機土糞，每年共需100噸；第四步是針對不同茶園土壤特征，確定開溝施肥的類別和數(shù)量，最終實現(xiàn)茶葉品質(zhì)提升。

　　高建發(fā)茶莊園采用人工除草管理茶園

　　苦練內(nèi)功 實現(xiàn)生產(chǎn)全程可追溯

　　去年秋茶上市期間，安溪縣滿城飄香，吸引眾多茶商、茶客前來采購，多地出現(xiàn)茶商到茶農(nóng)家里“分茶”“搶茶”“預(yù)訂”現(xiàn)象，茶葉日交易量再創(chuàng)新高，最高達10萬斤，這一數(shù)據(jù)背后，是安溪縣茶葉品質(zhì)提升的有力見證，更是生態(tài)茶園多年精心培育與科學(xué)管理的豐碩成果。

　　多年來，在競爭激烈的茶葉市場，安溪縣苦練內(nèi)功，深耕品質(zhì)，在茶葉種植與管理的細節(jié)上精益求精，推進茶源保護工程，精心編制《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護發(fā)展規(guī)劃（2022-2030年）》及相應(yīng)管理暫行辦法，為鐵觀音農(nóng)遺核心區(qū)筑牢原生態(tài)保護屏障。

　　“每年按計劃推進5萬畝高標準生態(tài)茶園建設(shè)，秉持‘兩留’‘兩減’‘三禁’‘一回歸’理念，精心構(gòu)建山、水、林、草、茶和諧共生的生態(tài)栽培模式。”縣茶管委辦相關(guān)負責(zé)人介紹，在生態(tài)管理上，安溪縣探索形成“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”“茶園周邊有林、路邊溝邊有樹、梯壁梯岸留草”“縣域大生態(tài)—茶山小生態(tài)—茶園微生態(tài)”等諸多復(fù)合生態(tài)種植模式，為茶葉的生長提供優(yōu)越的自然環(huán)境。

　　同時，對于茶葉質(zhì)量安全的管控也毫不松懈。安溪縣在全國率先開展有機肥替代化肥等“減量化”行動；研發(fā)全國首個生物信息對抗與茶樹智能蟲害防治系統(tǒng)，引入司雷植保等專業(yè)組織，實施茶葉綠色防控全程托管、統(tǒng)防統(tǒng)治；全面推行茶葉生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，每年發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書》。

　　不懈的努力換來顯著的成效。如今，安溪生態(tài)茶園覆蓋率超80%，并成功榮獲全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地稱號。近7年來，茶葉抽檢合格率始終保持100%，連續(xù)17年出口茶葉100%通過輸入國官方檢測。這片充滿生機與活力的茶園，正以其獨特的魅力和卓越的品質(zhì)，贏得了茶界的贊譽。

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