四季輪替，秋收冬藏。11月13日，2022年首屆福鼎白茶冬藏節(jié)在福鼎磻溪鎮(zhèn)舉行。

　　近年來，福鼎堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，做好“三茶統(tǒng)籌”這篇大文章，全力促進福鼎白茶一二三產(chǎn)業(yè)融合。始終高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞打造“十四五”茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值300億元目標，全面推進基地化生態(tài)茶園建設(shè)、扶持福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)發(fā)展、茶園綠色防控、大數(shù)據(jù)溯源、創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（白茶）產(chǎn)業(yè)園等工作，推動產(chǎn)業(yè)升級。

　　產(chǎn)業(yè)壯大，品牌助力。從2004年開始，福鼎市就著力實施“福鼎白茶”公用品牌和企業(yè)品牌“雙品牌”融合戰(zhàn)略，通過“政府搭臺·企業(yè)唱戲”，不斷推動福鼎白茶的品牌宣傳、科研和營銷。以一年一度的福鼎白茶開茶節(jié)為龍頭，以各類高端論壇和重大宣傳活動為支點，不斷擴大福鼎白茶在國內(nèi)外的影響力。

　　據(jù)了解，雖然福鼎白茶新茶和老茶品飲各有特色，但將福鼎白茶進行科學合理收藏之后，可以讓茶葉品質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，健康價值及收藏價值均得以提升，陳年白茶隨著自身儲存時間的增長，不管是從茶湯的風味還是茶香，都會變換成醇厚的陳年茶韻。此次冬藏節(jié)的舉辦，也是福鼎白茶“雙品牌”融合戰(zhàn)略的重要舉措之一，希望通過該活動，進一步提升福鼎白茶的市場知名度，讓消費者更懂得“時間”對白茶的魅力。

　　目前，福鼎全市茶園可采摘面積30.5萬畝，2021年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.24萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元，同比增長12.2%。福鼎白茶連續(xù)13年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”，品牌價值52.22億元。

　　活動當天還啟動了大沁五星智慧工廠，該智慧工廠以工業(yè)4.0科技創(chuàng)新為延展，集“智能、環(huán)保、標準、衛(wèi)生、量能”為一體，配有智慧工廠的大數(shù)據(jù)中心及產(chǎn)前產(chǎn)后質(zhì)檢區(qū)、生物轉(zhuǎn)化研究室、精品篩檢區(qū)、包裝區(qū)等。按照茶葉的不同品類、不同年份搭建分區(qū)式倉儲空間，精細管理，再結(jié)合大數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測，為福鼎白茶從高品質(zhì)生產(chǎn)到轉(zhuǎn)化的全過程進行保駕護航。

　　智慧賦能，將進一步提升福鼎白茶的整體產(chǎn)量和質(zhì)量。通過智能化加工，大沁五星智慧工廠日處理半成品茶可達6噸，日均產(chǎn)量可達3噸，較比原產(chǎn)能提高60％左右。同時，智能化也使得產(chǎn)品的品質(zhì)更加穩(wěn)定，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率大幅提升，出錯率不斷下降。（閩東日報記者 張文奎）