閩南網(wǎng)2月20日訊(通訊員 漳州市市場監(jiān)管局 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖)春日勤學(xué),花開有期。日前,薌城區(qū)市場監(jiān)管局深入推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動,扎實(shí)開展春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作。
強(qiáng)化監(jiān)管,全面排查風(fēng)險隱患。薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合街道包保干部開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,督促學(xué)校食堂及集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,按照食品安全風(fēng)險自查要求,開展全面自查。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理,嚴(yán)把原料食材管控,及時做好食品采購索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入。規(guī)范食品加工操作和留樣管理,加強(qiáng)餐具清洗、消毒管理,建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機(jī)制。
強(qiáng)化抽檢,保障師生餐食安全。開展春季開學(xué)中小學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)抽檢。深入漳州市薌城中學(xué)、漳州市北斗中學(xué)等多個校園,對學(xué)校食堂采購的糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等30批次樣品進(jìn)行現(xiàn)場抽樣。對現(xiàn)場抽樣的樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、餐飲具潔凈度等項(xiàng)目檢測,檢測結(jié)果將在薌城區(qū)政府網(wǎng)站公布。
強(qiáng)化宣傳,營造良好共治氛圍。結(jié)合日常巡檢,多形式宣傳《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《反食品浪費(fèi)法》,引導(dǎo)師生自覺踐行勤儉節(jié)約,制止餐飲浪費(fèi),倡導(dǎo)安全、理性、科學(xué)消費(fèi)觀念,營造濃厚的食品安全社會共治良好氛圍,為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航。
據(jù)悉,接下來,薌城區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市要求,持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)校園及周邊食品安全常態(tài)化監(jiān)管,不斷提升管理水平和風(fēng)險防控能力,全力守護(hù)在校師生“每一餐”。