出路：追究平臺(tái)延伸責(zé)任

　　外賣一次性餐具的泛濫，消費(fèi)者的“懶惰”和“忙得邁不開腿”固然是主要原因，但作為“網(wǎng)絡(luò)外賣文化”的推手和大規(guī)模市場(chǎng)的締造者，所有網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)都有難以推卸的責(zé)任。

　　“網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)過(guò)去多年的爆發(fā)式發(fā)展，是建立在給城市運(yùn)行和環(huán)境生態(tài)增加壓力的基礎(chǔ)上，其所引發(fā)的負(fù)面成本全都由公眾替他們承擔(dān)，是時(shí)候探討如何讓他們補(bǔ)上社會(huì)責(zé)任這門課了。”復(fù)旦大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系教授戴星翼表示，一次性餐具已成為外賣平臺(tái)所售產(chǎn)品和服務(wù)不可分割的一部分。他認(rèn)為，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)餐具的全生命周期負(fù)責(zé)，這個(gè)周期包括餐具的回收利用。

　　我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要提出，要“實(shí)行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度”。這項(xiàng)制度放到網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)實(shí)施，就意味著他們不能賣掉餐具就完事，要為餐具的回收利用埋單。

　　參照最早發(fā)起這項(xiàng)制度的德國(guó)，電視機(jī)生產(chǎn)廠家在建立一條生產(chǎn)線的同時(shí)，還要建立另一條生產(chǎn)線，負(fù)責(zé)回收物的拆解再利用，又稱“靜脈生產(chǎn)線”?；厥盏漠a(chǎn)品，拆解后根據(jù)情況不同，會(huì)有不同的處理方式。如果零部件還是好的，符合新產(chǎn)品要求，可以回到新產(chǎn)品生產(chǎn)線上，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用；零部件已經(jīng)過(guò)時(shí)了，就用來(lái)生產(chǎn)二手機(jī)，以很低的價(jià)格出租或出售；最后一種情況，無(wú)法回收再利用的，進(jìn)行分類粉碎，作為原料重新進(jìn)入生產(chǎn)線。

　　要追究網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)的環(huán)保責(zé)任，就必須對(duì)具體要負(fù)多少責(zé)任進(jìn)行清晰界定，這可能需要通過(guò)立法等方式推進(jìn)，在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)有一定難度。在這個(gè)問(wèn)題上，還有另一種國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。“讓企業(yè)自己說(shuō)出來(lái)，效果會(huì)更好。”同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院固體廢物處理與資源化研究所所長(zhǎng)何品晶表示，美國(guó)立法強(qiáng)制要求相關(guān)企業(yè)進(jìn)行信息披露，細(xì)化到其生產(chǎn)加工過(guò)程中具體使用的有害有毒化學(xué)物質(zhì)的種類和用量。此舉產(chǎn)生了強(qiáng)大的約束作用，許多企業(yè)因?yàn)閾?dān)心“配方”公布后失去消費(fèi)者，只得采用更安全、環(huán)保的原料和工藝。

　　何品晶建議，在網(wǎng)絡(luò)外賣業(yè)實(shí)行信息披露制度，讓他們定期公開一段時(shí)間內(nèi)消耗的餐具數(shù)量，這些餐具的供應(yīng)商、原材料以及品質(zhì)、安全、對(duì)環(huán)境影響等方面的評(píng)估報(bào)告，讓全社會(huì)都知道他們?cè)谀茉聪?、垃圾增量、環(huán)境污染等方面的“貢獻(xiàn)”，通過(guò)社會(huì)輿論倒逼企業(yè)主動(dòng)采取措施，在源頭餐具減量、健康消費(fèi)習(xí)慣引導(dǎo)等方面拿出實(shí)際動(dòng)作。比如，和政府部門合作設(shè)立專門的外賣餐具回收平臺(tái)，并承擔(dān)一定的運(yùn)維成本；又比如，設(shè)立價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，對(duì)使用非一次性餐具的商戶和消費(fèi)者給予鼓勵(lì)等。

　　在我國(guó)《環(huán)保法》中，已有類似的信息披露要求，重點(diǎn)排污單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)向社會(huì)公開其主要污染物的名稱、排放方式、排放濃度和總量、超標(biāo)排放情況，以及防治污染設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)行情況，接受社會(huì)監(jiān)督。專家表示，在某種程度上，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)也可視作“重點(diǎn)排污單位”，信息披露是他們應(yīng)盡的責(zé)任。（記者 陳璽撼）