保質(zhì)期內(nèi)長霉斑的蛋糕。

　　每當(dāng)一些即食性的食品臨近保質(zhì)期的時候，商場總會推出各種五花八門的促銷活動。前天晚上，家住新華都附近的練先生購買了一款還在保質(zhì)期內(nèi)的特價糕點，食用時卻發(fā)現(xiàn)長滿霉斑。超市的解釋是“純屬個案”，練先生卻不太能接受這一說法。

　　保質(zhì)期內(nèi)糕點長毛

　　前天晚上，練先生的太太在美仁宮新華都購物廣場購買了一包正在做特價的核桃棗泥蛋糕，練太太事前確認(rèn)了生產(chǎn)日期是2011年8月29日，保質(zhì)期3天，感覺沒有問題，于是毫不猶豫買下。

　　昨天早上，練先生一邊看報紙一邊吃著太太買的糕點，吃了幾口，感覺有點苦，順手看了看吃了一半的蛋糕——就在自己剛剛咬過的地方，長著白花花的霉斑。練先生趕忙吐出還在咀嚼的蛋糕，并拿出袋子里的幾塊——同樣，上面都長著齊刷刷的霉斑。再次確認(rèn)保質(zhì)期——失效日期為2011年9月1日，練先生有些困惑:“明明在保質(zhì)期內(nèi)，卻依然無法保證食品安全，讓我們消費者還能相信誰？”

　　超市承認(rèn)保存不當(dāng)

　　昨日中午，記者陪同練先生來到新華都商場，商場工作人員詢問了練先生購買蛋糕后的儲存方式后解釋說，應(yīng)該是由于商場方面儲存不當(dāng)，大概是超市內(nèi)溫度有點高造成的。超市經(jīng)理稱，由于空調(diào)年歲過長，制冷設(shè)備老化，每隔一段時間就需要停用一兩個小時，但保質(zhì)期內(nèi)糕點長毛的事，應(yīng)該僅屬個案。

　　超市經(jīng)理表示，以后會加強監(jiān)管，在重新貼“特價面包”標(biāo)簽的過程中，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品會及時剔除。不過，如何從根源上解決由室溫過高而導(dǎo)致的食品腐壞，商場方面卻沒有給出明確答復(fù)。

　　經(jīng)詢問，外包裝為“廈門新華都購物廣場有限公司”的糕點，生產(chǎn)地點就在超市內(nèi)部。超市經(jīng)理向記者出示了該超市的“產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”，并一再強調(diào)產(chǎn)品獲得QS認(rèn)證。十分鐘后，在經(jīng)理帶領(lǐng)下，記者與練先生一起進入加工房，一名員工正在用水管清洗地面，幾名女員工戴著一次性的塑料手套包裝切片面包。

　　【貼心提醒】

　　“打折促銷”請多留神

　　購物需謹(jǐn)慎，面對琳瑯滿目的打著“促銷”幌子的商品，不要因為便宜或者熱衷于贈品而輕易上鉤。警惕自制食品的打折促銷活動，此類活動大多是針對即將過期的食品進行的，不要貪圖便宜而大量購買。因為保質(zhì)期是一個宏觀概念，而變質(zhì)是一個漸變過程，能不能吃不能靠是否有“霉斑”一刀切，還要關(guān)注食品的色、香、味是否有改變，食品包裝是否漏氣，臨近過期的產(chǎn)品一定要分外注意。（文/圖 見習(xí)記者 崔昊）