鏡頭二
食品有了“身份證” 從源頭到終端都有據(jù)可查
“瘦肉精是慢性毒藥,在開展餐桌污染整治前,我自己吃肉都有些怕,看著碗里的瘦肉就想到瘦肉精?!痹?a href="http://www.ghqlgyb.cn/fuzhou/" target="_blank">福州市貿(mào)發(fā)局副局長、福州食安辦主任的曾志清說。
曾志清告訴記者,最初監(jiān)管部門對生豬瘦肉精檢測還沒有先進(jìn)設(shè)備,沒辦法,只好想了個土法,找一個45度斜坡,然后把豬往坡上趕。爬不上去或上坡很吃力的,就是注射了瘦肉精的豬,因為這類豬臀部都偏肥大,爬坡吃力。開展餐桌污染整治行動的當(dāng)年,省委、省政府迅速從國外引進(jìn)瘦肉精檢測的先進(jìn)設(shè)備,一臺就價值20萬元,在當(dāng)時可是不小的數(shù)目,該設(shè)備對生豬的尿檢,可在幾分鐘內(nèi)快速測出瘦肉精。
如今,對瘦肉精的檢測和監(jiān)管又更加嚴(yán)格了。3月25日下午,在福州最大的生豬基地福清漁溪嶼興禽畜場,記者看到,每頭生豬的耳朵上都有個小藍(lán)標(biāo)。這小藍(lán)標(biāo)可是豬的“身份證”,用二維碼將信息植入到芯片里,里面記錄著豬是否生病以及注射疫苗等情況。在屠宰場宰殺時,可查詢到每頭豬的信息,如果發(fā)現(xiàn)問題豬肉,監(jiān)管者可以迅速查追源頭。
這種給食品上“身份證”的做法正在我省逐步實(shí)現(xiàn)。今年9月份后,福州市民買肉,可根據(jù)肉品上的安全追溯碼,借助互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)短信、電話等,查詢到包括零售商家、批發(fā)商、屠宰的加工企業(yè)以及養(yǎng)殖場名稱,肉品屠宰、批發(fā)、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息,相關(guān)部門還可利用追溯查詢功能,實(shí)現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準(zhǔn)確定位,從加工到批發(fā)零售將可實(shí)現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。
同時,在全省九設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗區(qū)都在分批建設(shè)肉品追溯系統(tǒng),廈門、南平和龍巖市將在6月底前追溯系統(tǒng)整體正式運(yùn)行,泉州、莆田、漳州、寧德、三明在年底將完成該系統(tǒng)建設(shè)。
“通過食品‘身份證’,能了解各個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的信息,買東西更放心了!”采訪中,多位福州市民高興地說。
鏡頭三
書記省長牽掛菜籃子,讓市民吃得舒心更放心
菜籃子安不安全,菜價高了多少,省委書記孫春蘭十分牽掛。去年11月9日,省委書記孫春蘭、省長黃小晶到福州永輝超市黎明店調(diào)研,了解菜價。針對當(dāng)時國內(nèi)部分農(nóng)產(chǎn)品價格瘋漲的情況,孫書記語重心長地說:民生問題無小事,群眾生活無小事,各級各部門要始終把人民群眾的冷暖放在心上?!笆袌龉?yīng)要確保量多、質(zhì)優(yōu)、價穩(wěn)”。
當(dāng)晚,福州市政府連夜召開協(xié)調(diào)會落實(shí)省領(lǐng)導(dǎo)的要求,出臺大白菜、上海青、空心菜等主要菜種限價令。次日,福州市場上的菜價應(yīng)聲而降,新華都、永輝等超市菜價平均回落兩三成,菜價重回“一元”時代。
在今年的政府工作報告中,省長黃小晶再次提到,要抓好“菜籃子”生產(chǎn)基地建設(shè),治理“餐桌污染”、建設(shè)食品放心工程。
據(jù)了解,在新一輪“菜籃子”工程建設(shè)中,質(zhì)量安全被擺上了突出位置,我省將進(jìn)一步加大果蔬農(nóng)藥殘留檢測力度,加強(qiáng)生豬、家禽檢驗檢疫,確?!笆忻癫粌H不用為吃菜發(fā)愁,而且吃的都是放心菜、放心肉”。
揭秘
“餐桌污染問題若得不到解決,我們就無法向全省人民交代”
“在全省范圍內(nèi)整治餐桌污染,我們福建可是全國第一個?!?BR>
回憶起11年前治理餐桌污染,省經(jīng)貿(mào)委副主任、黨組副書記鐘安平記憶猶新。
他告訴記者,當(dāng)年,新華社接連刊發(fā)了兩條省外食品安全的報道,時任福建省省長習(xí)近平看后立即作出批示:“餐桌污染是一個事關(guān)人民群眾身體健康和生活安全,關(guān)系我省農(nóng)產(chǎn)品能否擴(kuò)大國內(nèi)外市場和不斷增加農(nóng)民收入的大問題,應(yīng)引起我們的高度重視,要采取綜合性措施從源頭上予以根治?!币粓霾妥牢廴局卫響?zhàn)役就此在全省打響。
“我們加班趕出一套系統(tǒng)治理的方案,得到省政府的肯定?!辩姲财秸f。餐桌污染治理牽涉十多個部門,工作交叉且繁雜,為此,省里專門成立餐桌污染治理聯(lián)席會議,由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé),便于協(xié)調(diào)。
鐘安平還記得,在一次全省治理餐桌污染專題會議上,習(xí)近平動情地說:“群眾所關(guān)心的,就是我們政府工作的著力點(diǎn);人民所需要的,就是政府的使命。餐桌污染問題若得不到解決,我們就無法向全省人民交代,就意味著失職。”
2001年8月22日,習(xí)近平就治理餐桌污染問題接受央視記者王小丫專訪,他態(tài)度堅決地表示:“今年內(nèi)抓好6類重點(diǎn)食品。3年的時間,全省23座城市基本上實(shí)現(xiàn)治理餐桌污染的目標(biāo)。5年的時間,全省范圍基本實(shí)現(xiàn)治理餐桌污染目標(biāo)。對人民群眾完成一個莊嚴(yán)的承諾?!?BR>
“習(xí)近平很關(guān)心餐桌污染治理”,鐘安平回憶,2002年時,習(xí)近平還饒有興致地參觀了餐桌污染治理的成果展。
2002年,全省開展的治理餐桌污染工作初戰(zhàn)告捷,并成為全國“三綠工程”唯一示范省,有關(guān)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”的經(jīng)驗,獲得商務(wù)部的肯定,并在全國予以推廣。
此后,餐桌污染治理連續(xù)十一年成為省政府為民辦實(shí)事項目。鐘安平說,十年來,我省的治理目標(biāo)不斷擴(kuò)大,從城市到縣城到農(nóng)村,治理對象從數(shù)個品種擴(kuò)大到五大類,成效顯著。據(jù)介紹,去年我省抽檢了8萬個生豬尿樣,只有15個樣品呈陽性,其中還包括部分假陽性,檢出率僅0.02%,蔬菜農(nóng)殘去年抽樣了77萬個樣,檢出率為1.02%??墒?,十年前瘦肉精尿樣抽檢超標(biāo)率為76%,蔬菜農(nóng)殘快速檢測超標(biāo)率為30%。