首屆全國青年運動會將于18日在福州開幕,我市承辦的青運會男女排球U19賽將于17-26日在武夷山舉行。市食品藥品監(jiān)督管理局加大對青運會食品供應環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,全力保障賽事期間食品安全。
在食品供應監(jiān)管上,市食藥監(jiān)局堅持好中選優(yōu)原則,從全市食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品生產(chǎn)加工和批發(fā)零售企業(yè)中篩選出7家食品供應商,定點供應武夷山賽區(qū);對供應商主體資質(zhì)進行嚴格審查,加大產(chǎn)品抽檢檢測頻度,增強全過程、全環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全管控能力;與相關食品供應企業(yè)簽訂食品安全保障協(xié)議,組織企業(yè)相關人員開展食品安全培訓,強化企業(yè)主體責任意識和大局意識。
在餐飲服務環(huán)節(jié)上,市食藥監(jiān)局聯(lián)合相關部門成立專項工作保障組,以賽事3家定點接待酒店為關鍵點,加強前期食品安全監(jiān)督檢查與隱患排查;對27項保障工作任務進行細化,實行“銷號制”管理,逐項落實解決,確保青運會食品安全。
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