寧德采取多項(xiàng)有效措施保障中高考期間校園食品安全
為確保今年寧德中高考期間，廣大師生飲食安全和身體健康，近日，寧德市食藥監(jiān)局經(jīng)周密部署，采取多項(xiàng)有效措施保障中高考期間校園及周邊食品安全。截至5月底，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1384人次，檢查考生食宿點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位3376家次，下發(fā)監(jiān)督意見書392份。
據(jù)寧德市食藥監(jiān)局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，中高考期間正值炎熱夏季，是食源性疾病高發(fā)的季節(jié)。近期該局借力省運(yùn)會(huì)促監(jiān)管，前往各縣（市、區(qū)）對(duì)考生考點(diǎn)學(xué)校食堂及食宿酒店開展食品安全檢查，要求學(xué)校食堂及考點(diǎn)周圍酒店簽訂食品安全承諾書，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《福建省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定》定期開展自查自評(píng)工作，全面排查食品安全隱患，完善食品安全各項(xiàng)管理制度。同時(shí)，該局還多次聯(lián)合教育部門開展專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，提升食品安全水平，確保考生就餐安全。
另悉，寧德市今年擬定創(chuàng)建的省級(jí)、市級(jí)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范單位中，有5家學(xué)校食堂申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)“明廚亮灶”示范單位，占比45%；35家學(xué)校食堂、幼兒園食堂申報(bào)市級(jí)“明廚亮灶”示范單位，占比70%。通過示范創(chuàng)建，可強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任和食堂從業(yè)人員自律意識(shí)，提高學(xué)校食堂食品安全保障水平。（東南網(wǎng)記者 陳翊群 通訊員 陳丹丹）
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