存活率主要用于安全性驗證

　　12月6日，廣東省疾病預防控制中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明向北青報記者承認，該中心確實曾參與相關863計劃課題。“這個項目是存在的，課題編號是2010aa023001。但我們只參與了前期大鼠的實驗，不負責人體實驗部分”。

　　據黃俊明介紹，這個863課題組成員包括幾所大學、幾個研究機構和多家企業(yè)。“當時那是一個很龐大的項目，涼茶只是其中一個子項，我們團隊負責其中一部分工作”。

　　他向北青報記者回憶了項目操作的經過，當時一共有三款涼茶參與實驗，其中加多寶和王老吉的實驗涉及大鼠存活率，紅罐和綠盒包裝都有。另一個品牌產品則不涉及這項指標。“我們的動物實驗主要圍繞涼茶安全性展開，大鼠的最終存活率是一項對結果考察的指標。” 黃俊明說，“加多寶和王老吉參與的實驗均獲得成功，動物存活率達到之前的實驗設計，實驗的事實結果是，用了涼茶的大鼠比沒用涼茶的大鼠活得更長久。”

　　黃俊明反復強調：“存活率只是我們的實驗結果，并非實驗目的。至于是否說明王老吉有延年益壽的功能，這個我無法給出結論。至于企業(yè)怎么宣傳，那不是我們能控制的。”

　　在被問及此次科研項目的經費問題時，黃俊明表示，科研項目都有資金配套，該項目除去上級撥款外，承擔項目的各個單位也均有投入。“當時王老吉、加多寶以及另一家涼茶企業(yè)均在樣品、材料、生產、加工、實驗等方面提供了大力支持，保證了項目的順利進行。”

　　而廣東省疾控中心一名工作人員則表示，王老吉發(fā)布的研究成果僅提到實驗結果約10%，但沒有提供具體的實驗細節(jié)和實驗數(shù)據，連實驗人員都沒有提及。“結果非常含糊，言語不詳，所以我們也在進一步核實，但我們暫不對這個實驗結果負責”。

　　專家：涼茶并不適宜所有人

　　中國農業(yè)科學院農產品加工研究所副所長王鳳忠表示，由于大鼠與人屬于不同物種，在大鼠試驗中取得的結論并不一定適用于人體。

　　王鳳忠介紹說，相關功效的試驗往往需要果蠅、大鼠、猴子等一系列動物試驗，最終再進行人體試驗。由于人體構造的復雜性，許多在動物身上起作用的成分可能對人體影響并不大，“如果說要延長人類壽命10%，那大鼠試驗中至少需要延長壽命30%”。

　　王鳳忠介紹，目前在功能性食品的相關試驗中，并沒有類似“延長壽命10%”的說法。“現(xiàn)在誰也不敢說可以提高人類壽命10%，即使是藥品，也不敢宣稱有這樣的功效”。

　　王鳳忠表示，涼茶并不是適合所有人飲用，“每個產品都有它的最適人群，不可能有某項產品可以包治百病。就像有人吃雞蛋會過敏一樣，涼茶也不可能對所有人都有益”。

　　中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅告訴北青報記者，要證明王老吉有延壽證明，需要拿出準確的研究數(shù)據，“沒有數(shù)據的結論從我個人角度來說是不信的”，而且無論是維生素飲料還是精力飲料，目前并沒有功能性飲料能夠延長壽命方面的相關研究。

　　范志紅表示，這種延壽的研究需要跟蹤很多很多年，而且樣本要很大，并且得避免各種混雜因素，也就是說要排除其他影響壽命的因素去證明只有這一個因素產生影響。

　　范志紅說，她并不是很了解王老吉涼茶配方中的中藥成分，但僅就其作為一種高糖飲料來講，就不適合所有人飲用。另外從宣傳的角度來講，突出產品的延壽功效也是不合適的。普通食品是不能宣傳其功效的，即使涼茶屬于保健品，“延壽”也不在保健品的功效之列。

　　北青報記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局網站上查詢到，王老吉涼茶母公司廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司食品飲料分公司將其產品注冊為植物飲料，也就是說王老吉涼茶屬于飲料并不是保健品。

　　而根據衛(wèi)生部2003年印發(fā)并開始實施的《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》(2003年版)的相關規(guī)定，有健康聲稱的保健食品可申報增強免疫力、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、減肥等27種功能，其中并不包括延壽這一功能。