"蒜你狠"發(fā)威貴過雞蛋！連歐洲市場都被波及了
在全球范圍內(nèi)，大蒜正在進(jìn)口商中引發(fā)一場軒然大波。路透社指出，大蒜價(jià)格不斷上漲的一個(gè)重要原因就是，作為大蒜的最主要產(chǎn)地，中國受到了極端天氣現(xiàn)象的影響，導(dǎo)致包括大蒜在內(nèi)的糧食作物減產(chǎn)。
英國華威大學(xué)運(yùn)營與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略教授珍妮特表示，造成去年出現(xiàn)全球大蒜短缺的原因?qū)嶋H上是厄爾尼諾現(xiàn)象。人們會(huì)將大蒜儲(chǔ)存起來供非收獲季節(jié)使用，但今年的問題是，到了差不多六月份的時(shí)候，去年存儲(chǔ)下來的大蒜就已經(jīng)消耗完了。
大蒜價(jià)格上漲，又引發(fā)了投機(jī)性購買，從而進(jìn)一步推高了大蒜價(jià)格。
珍妮特認(rèn)為，中國有一些十分精明的投資者，從去年的大蒜季中他們知道大蒜出現(xiàn)了短缺。因此他們在大蒜上進(jìn)行投資，對其進(jìn)行交易。這樣從中國出口的大蒜價(jià)格就出現(xiàn)了顯著上漲。
目前，歐洲的大蒜價(jià)格大約為每公斤2.2歐元，但產(chǎn)自中國的大蒜價(jià)格達(dá)到了每公斤2.7歐元。大蒜價(jià)格上漲意味著很多歐洲進(jìn)口國已經(jīng)開始考慮在本國種植大蒜。
珍妮特還指出，使用大蒜的不僅僅是消費(fèi)者，還有食品制造商，它們需要大蒜來生產(chǎn)產(chǎn)品。
盡管世界大蒜供應(yīng)的90%來自于中國，但包括法國、西班牙和希臘在內(nèi)的歐洲生產(chǎn)商，也正在從大蒜短缺中受益。專家表示，大蒜短缺的狀況可能還會(huì)持續(xù)下去。
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