超碰无码国产|色婷婷在线第一区|久久久久久久久久久久久久成人爽片|2025最新超碰|亚洲日韩中字幕在线观看|美女裸体秘视频网站|99re99婷婷一区二区三区|亚洲精品超碰精品|主播国产在线XXX|国产情侣啪啪一区

注冊(cè)
閩南網(wǎng) > 科技 > 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) > 正文

螞蟻莊園今天答題正確答案:為避免營(yíng)養(yǎng)流失蔬菜焯水時(shí)哪種做法是正確的?盡量不切小塊還是時(shí)間越長(zhǎng)越好

來源:八寶網(wǎng) 2024-03-26 17:54 http://www.ghqlgyb.cn/

  有的蔬菜也是需要焯水的,不同種類的蔬菜可能需要不同的焯水時(shí)間和方法。那么為避免營(yíng)養(yǎng)流失,蔬菜焯水時(shí)以下哪種做法是正確的?下面小編帶來螞蟻莊園3月27日的問題答案介紹。

螞蟻莊園今天答題正確答案:為避免營(yíng)養(yǎng)流失蔬菜焯水時(shí)哪種做法是正確的?盡量不切小塊還是時(shí)間越長(zhǎng)越好

  螞蟻莊園3月27日問題:為避免營(yíng)養(yǎng)流失蔬菜焯水時(shí)以下哪種做法是正確的?盡量不切小塊還是時(shí)間越長(zhǎng)越好

  正確答案:盡量不切小塊

  解析:將蔬菜清洗干凈后,盡量直接焯水,能切大塊盡量不切小塊,有助于避免營(yíng)養(yǎng)素流失。保持蔬菜完整形態(tài),使受熱和觸水面積減少。對(duì)于較大或較長(zhǎng)的蔬菜,可以簡(jiǎn)單切一切再放進(jìn)沸水里。如果原料較多,應(yīng)分批投料,以保證原料處于較高水溫中。

  在蔬菜投入沸水之前加少量的鹽,使蔬菜處在細(xì)胞內(nèi)外濃度相對(duì)平衡的環(huán)境中,其可溶性成分?jǐn)U散到水中的速度就會(huì)減慢。投入蔬菜之后加點(diǎn)油,油會(huì)包裹在蔬菜周圍,在一定程度上阻滯了水和蔬菜的接觸,減少了水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溢出,同時(shí)防止氧化酶破壞葉綠素,保持蔬菜鮮亮的顏色。

  哪些蔬菜需要焯水

  菠菜:含有草酸,口感較為澀味,焯水可以去除澀味。

  竹筍:為了保持其嫩綠色和去除澀味,需要焯水。

  西蘭花和菜花:焯水可以去除其中的苦澀味。

  胡蘿卜:焯水有助于去除異味,使口感更佳。

  豌豆和玉米:焯水有助于去除澀味。

  豆制品:如蕓豆、豆角、扁豆等,焯水可以縮短烹飪時(shí)間,保證成熟度,避免腹瀉現(xiàn)象。

  香椿:春天特有的食材,烹飪前需要沸水汆燙,無論是涼拌還是熱炒。

  馬齒莧:這種蔬菜在春天常見,為了減少草酸含量,烹飪前需要焯水。

  黃花菜:無論是干的還是鮮的,都含有一定的毒性,所以必須要焯水。

  此外,蘆筍、蘆薈、仙人掌、紫甘藍(lán)、洋蔥、青椒、柿子椒、黃瓜、蘿卜等蔬菜,也都可以通過焯水來提高口感和去除異味。

  以上就是螞蟻莊園3月27日問題為避免營(yíng)養(yǎng)流失蔬菜焯水時(shí)以下哪種做法是正確的答案。

責(zé)任編輯:曾少林
相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
熱門評(píng)論:
頻道推薦
  • 我國(guó)哪個(gè)景區(qū)有“南海圣境”之稱?螞蟻莊園
  • 知識(shí)科普:只有在烈日下才會(huì)中暑嗎?螞蟻莊
  • 我國(guó)古代有“樂府雙璧”之稱的是《孔雀東南
  • 新聞推薦
    @所有人 多項(xiàng)民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣? 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點(diǎn)
    石獅:秋風(fēng)起,紫菜香 石獅:秋風(fēng)起,紫菜香
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    【視頻】現(xiàn)場(chǎng)直擊!高考首日泉州學(xué)子奔赴考場(chǎng)
    【視頻】現(xiàn)場(chǎng)直擊!高考首日泉州學(xué)子奔赴考場(chǎng)
    泉州石獅:海上潑水節(jié) 再續(xù)兩岸情(視頻)
    泉州石獅:海上潑水節(jié) 再續(xù)兩岸情(視頻)
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報(bào)道,以圖、文、視頻等形式,展現(xiàn)泉州在補(bǔ)齊養(yǎng)老事業(yè)短板,提升養(yǎng)老服

    新征程,再出發(fā)——聚焦2021年全國(guó)兩會(huì)
    2020福建高考招錄
     
    48小時(shí)點(diǎn)擊排行榜
    最新高考加油語錄簡(jiǎn)短霸氣 送給孩子高考 漳州市生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作情況介紹會(huì)召開 漳州市政府召開第八次黨組會(huì)議 漳州加速推進(jìn)省級(jí)數(shù)字經(jīng)濟(jì)重大招商項(xiàng)目 漳州市軍休科技志愿服務(wù)隊(duì)獲評(píng)全省“最佳 漳州市線上以舊換新渠道優(yōu)化升級(jí) 新增拼 2025年高考今日開考 漳州市共有3萬余名學(xué) 《2024年漳州市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量公報(bào)》發(fā)布