《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》將于5天后、也就是2018年1月1日起正式實(shí)施。為督促外賣平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)《辦法》的有關(guān)規(guī)定，昨日，食藥總局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人集體約談會(huì)議，要求外賣平臺(tái)確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，線上線下餐食服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)。

­　　入網(wǎng)商家要有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店

­　　昨日，國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任、食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君代表食藥總局對(duì)主要的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，包括餓了么、百度外賣、美團(tuán)、到家美食會(huì)、金拱門、百勝、海底撈等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要嚴(yán)格落實(shí)《辦法》有關(guān)規(guī)定，切實(shí)履行責(zé)任義務(wù)，規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。具體來(lái)說(shuō)，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店。同時(shí)，落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)食品不受污染。落實(shí)維權(quán)責(zé)任，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)。此外，還要落實(shí)管理責(zé)任，確保有專門機(jī)構(gòu)和專職管理人員。

­　　線上線下餐食同標(biāo)同質(zhì)

­　　在昨日食藥總局的集體約談會(huì)上，食藥總局對(duì)于餐食服務(wù)線上線下同標(biāo)同質(zhì)作了明確強(qiáng)調(diào)。12月19日，《北京青年報(bào)》曾刊發(fā)《總感覺(jué)外賣比堂食少？北青報(bào)記者隨機(jī)抽測(cè)發(fā)現(xiàn)——10份外賣8份分量少于堂食》一文，北青報(bào)記者隨機(jī)購(gòu)買了10家知名連鎖餐飲的外賣和堂食，經(jīng)過(guò)稱重對(duì)比，10個(gè)樣本中有8個(gè)樣本的確存在外賣分量少于堂食的情況，其中分量最多可相差近150克，相當(dāng)于五分之一菜量。

­　　而對(duì)于抽測(cè)結(jié)果，商家說(shuō)法各不相同，有的說(shuō)是同一餐品的堂食、外賣標(biāo)準(zhǔn)不一樣。例如，漢拿山財(cái)富中心店的工作人員表示，自從今年六七月以后，漢拿山的堂食、外賣就開始有不一樣的標(biāo)準(zhǔn)，這導(dǎo)致了兩者的分量不同。究其原因，對(duì)方解釋說(shuō)，“這是公司的統(tǒng)一安排，外賣業(yè)務(wù)和堂食業(yè)務(wù)由不同的部門在管理，具體原因我們自己也不太清楚。”還有的表示盛多盛少以容器的基線為準(zhǔn)。

­　　線上線下區(qū)別對(duì)待將面臨處罰

­　　針對(duì)此次的調(diào)查結(jié)果，中國(guó)消法研究會(huì)副秘書長(zhǎng)陳音江認(rèn)為，商家對(duì)于一份餐品究竟應(yīng)該多少分量，沒(méi)有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定。沒(méi)有衡量標(biāo)準(zhǔn)，本身就是一個(gè)問(wèn)題，也直接影響消費(fèi)者維權(quán)。“這種行為實(shí)際上是一種不誠(chéng)信的做法。消費(fèi)者選擇外賣，主要是為了便捷，分量少是看得見(jiàn)的，這直接會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)商家產(chǎn)生信任危機(jī)。”陳音江說(shuō)。

­　　稿件刊發(fā)后，外賣平臺(tái)表示這是個(gè)別商戶存在的行為，平臺(tái)對(duì)商戶提供給消費(fèi)者的餐品分量和價(jià)格等方面有明確要求，如出現(xiàn)線上線下區(qū)別對(duì)待的情況，損害消費(fèi)者權(quán)益，將會(huì)對(duì)商戶進(jìn)行處罰。同時(shí)，平臺(tái)會(huì)繼續(xù)督促商家，注重維護(hù)用戶線上線下一致的消費(fèi)體驗(yàn)。（記者 張小妹）