食物解凍有技巧 雞鴨魚(yú)蝦原來(lái)這么解凍
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把新鮮的肉類(lèi)及時(shí)放入冰箱的冷凍室能及時(shí)鎖住營(yíng)養(yǎng)，是我們都知道的常識(shí)。然而，對(duì)于要取用時(shí)，面對(duì)硬邦邦的肉類(lèi)，如何保持新鮮營(yíng)養(yǎng)解凍，可能很多人不是很清楚。本期小編就為大家收集整理雞鴨魚(yú)蝦這幾種最常見(jiàn)的肉類(lèi)的解凍技巧，這樣能更好的保持新鮮。到底是如何做的呢？
凍雞鴨解凍
先將凍雞、凍鴨放常溫或冰箱里自行解凍，再將姜汁稀釋在水中，再把凍肉放進(jìn)去浸泡5-10分鐘即可。
魚(yú)類(lèi)解凍
將凍魚(yú)放到冰箱冷藏室或用流水沖洗自然解凍就可以了。不過(guò)，凍過(guò)的魚(yú)吃起來(lái)可能會(huì)肉質(zhì)發(fā)緊，味道也澀澀的。如果在煮的時(shí)候加入少量的鮮奶，這樣就會(huì)新鮮很多。
蝦的解凍方法
凍蝦最好是放室溫下自行解凍，等到蝦的肉變軟，水分瀝干后，就可以根據(jù)需要進(jìn)行烹調(diào)啦。
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