Joule是來(lái)自西雅圖的食品科技公司ChefSteps推出的首款產(chǎn)品，這款針對(duì)真空低溫烹飪推出的產(chǎn)品增加了應(yīng)用控制功能，讓用戶可以在廚房之外對(duì)自己手頭的事務(wù)進(jìn)行更多的控制。

　　已經(jīng)可以在ChefSteps.com網(wǎng)站上預(yù)定的這款設(shè)備長(zhǎng)11英寸（28厘米），重1.5磅（680克），外形是一個(gè)圓柱體，能夠在真空低溫烹飪中起到循環(huán)加熱器皿中水的作用。該設(shè)備通過(guò)藍(lán)牙或者Wi-Fi與iOS或是安卓版應(yīng)用連接，用戶可以訪問(wèn)ChefSteps上的烹飪指南，遠(yuǎn)程設(shè)置溫度以及定時(shí)。該產(chǎn)品的預(yù)售價(jià)為199美元（約合人民幣1271元），用戶還可額外獲得公司提供的課程、食譜以及指南。該產(chǎn)品將于2016年5月出貨，此后的價(jià)格將增加至299美元（1910元）。

　　ChefSteps成立于2012年，以豐富的在線烹飪資源著稱(chēng)。公司的聯(lián)合創(chuàng)始人著有大部頭著作《現(xiàn)代主義廚房：烹飪的藝術(shù)與科學(xué)》一書(shū)，這本2400頁(yè)的巨著是其與微軟首任CTO Nathan Myhrvold合著而成。

　　Joule的推出凸顯了此類(lèi)小眾烹飪方法正變得日益流行的趨勢(shì)。在此類(lèi)產(chǎn)品的幫助下，用戶無(wú)需購(gòu)買(mǎi)昂貴的專(zhuān)用設(shè)備也可以在家中實(shí)現(xiàn)以往大廚才使用的手法。像Caso SousVide Center SV1000或是Eades Appliance Technology的SousVide Supreme這類(lèi)家電產(chǎn)品的售價(jià)往往高達(dá)500美元（3194元）以上，而且會(huì)占據(jù)寶貴的廚房空間。Joule不但售價(jià)低廉，而且可以輕松收納進(jìn)櫥柜的抽屜中。用戶只需將其浸入類(lèi)似燉鍋之類(lèi)的廚具中，就可以開(kāi)始循環(huán)加熱過(guò)程，直至水溫到達(dá)設(shè)定溫度為止，然后用戶便可以將真空包裝食物放入其中了。

　　廠商正在向此類(lèi)產(chǎn)品中增加更多的科技成分，以便進(jìn)一步提升用戶的生活品質(zhì)。Anova Precision Cooker就有一個(gè)支持藍(lán)牙以及Wi-Fi的型號(hào)，售價(jià)199美元（1271元），而Nomiku也推出了類(lèi)似的支持Wi-Fi的產(chǎn)品，售價(jià)149美元（952元）。

　　在恢復(fù)正常售價(jià)之后，Joule的價(jià)格不算便宜，但是該產(chǎn)品也擁有獨(dú)特的功能，例如其不但尺寸更小，而且底部的磁性底座也可以使其在炊具中保持站立，而非斜靠在一側(cè)。ChefSteps本身在烹飪方面的優(yōu)勢(shì)也有望對(duì)專(zhuān)業(yè)廚師或是家庭用戶構(gòu)成額外的吸引力。