蕨菜100%致癌是真的假的？吃蕨菜到底會(huì)不會(huì)致癌？真相科普
最近大爆爆在朋友圈看到：《蕨菜100%致癌，你還敢吃嗎？》
想不到啊，如今真的是什么都不能吃了，山里長山里生的蕨菜都能致癌了，還有什么可以吃？
- 但蕨菜真的致癌嗎？ -
“知乎”上有網(wǎng)友說：
誰如果想通過吃蕨菜得癌癥，就每天必須吃半斤到7斤蕨菜，并且連續(xù)吃20年！
科學(xué)研究表明：蕨菜確實(shí)是致癌物
40年代，人們就發(fā)現(xiàn)，如果在蕨菜生長繁茂的牧場上養(yǎng)牛，會(huì)導(dǎo)致慢性血尿癥高發(fā)。
60年代，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將蕨菜研磨成干燥粉末后經(jīng)口投喂給大鼠，能夠誘發(fā)癌癥。
80年代，科學(xué)家從蕨菜中提取出了一種叫“原蕨苷”的致癌物。
近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，一些蕨菜豐茂地區(qū)不僅蕨菜本身，就連地下水甚至牛奶都有可能被原蕨苷污染，產(chǎn)生致癌性。
但只能說，蕨菜100%致癌這是一種典型的邏輯錯(cuò)誤
因?yàn)椴淮嬖诮^對(duì)安全攝入劑量和只要攝入任何劑量就一定會(huì)致癌，這完全是兩碼事。
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