鄰家美食平臺Menu Next Door獲200萬美元融資

來源:36氪 2016-05-27 08:30 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　鄰家美食平臺Menu Next Door （以下簡稱Menu）剛剛宣布獲得200萬美元（約合175萬英鎊）的融資，投資者是著名投資機(jī)構(gòu)Index Ventures和 Local Globe、 Kima Ventures、 TheFamily。

　　Menu專注于家庭烹飪領(lǐng)域，用戶能通過Menu預(yù)定到鄰家大廚的美食，如果用戶本身就是大廚，也能為鄰居制作美食，菜單自定。

　　Menu目前的業(yè)務(wù)只覆蓋巴黎和布魯塞爾兩個(gè)城市，這兩個(gè)城市分別有300和 600個(gè)大廚，總計(jì)11萬用戶，客單價(jià)在10英鎊以上，Menu即將把業(yè)務(wù)擴(kuò)展到倫敦。用Menu預(yù)定鄰家美食，用戶最起碼要提前1~2天預(yù)定，還需要自己去大廚家取餐，這個(gè)聽上去比較體驗(yàn)不友好，去大廚家取餐會不會有點(diǎn)兒尷尬？實(shí)際上，根據(jù)用戶反饋，這個(gè)服務(wù)體驗(yàn)還好，為了吃到不同風(fēng)格的鄰家大廚美食，用戶好像愿意自己付出多點(diǎn)時(shí)間成本，還能跟大廚和一起預(yù)定的人聊聊天。

　　對Menu來說，這種模式也減輕了平臺的運(yùn)營成本，平臺既不用自己準(zhǔn)備食物，也不用安排外賣人員，Menu平臺上的菜單具有價(jià)格優(yōu)勢。不過這種模式也具有局限性，一是大廚數(shù)量有限，菜單少，體量有限，如果大廚加大訂單量，可能會導(dǎo)致菜品質(zhì)量的下降；二是由于用戶需要付出較多成本，模式注定了其模式是低頻的，單個(gè)用戶一個(gè)月平均訂餐次數(shù)只有2 次左右，這種情況下要怎樣留存大廚和用戶，也是Menu需要考慮的問題。

　　對用戶來說，在歐洲訂餐可以使用Deliveroo、 Frichti或 Nestor這些送貨上門的便捷送餐服務(wù)，Menu的模式有點(diǎn)像餐飲O2O模式的Airbnb，它的創(chuàng)始人認(rèn)為，在歐洲，鄰家美食有一批堅(jiān)定的社區(qū)粉絲，但當(dāng)用戶對Menu的新奇感褪去，它的便利性還沒跟上的話，會不會失去它的支持者？

　　在家庭烹飪這一塊，36氪報(bào)道過的回家吃飯也在挖掘家庭廚房市場，想讓能在家多做幾份飯的大廚或普通家廚利用起自家閑置廚房，為厭倦外賣的白領(lǐng)提供 “家的味道”，與Menu不同的是，用戶在回家吃飯訂餐可以享受送貨上門服務(wù)。本質(zhì)上來說，Menu跟回家吃飯都是關(guān)于吃的共享經(jīng)濟(jì)，但兩者受模式所限，都存在擴(kuò)張緩慢的問題。