­　　從e袋洗到百度外賣，從Airbnb到滴滴出行，不知不覺間O2O已經(jīng)占領(lǐng)了人們衣食住行的各個(gè)方面。作為每天朝九晚五的“白領(lǐng)”，白天穿梭于高樓林立的CBD，晚上一頭扎進(jìn)五環(huán)外的合租小兩居，手機(jī)不離身，外賣點(diǎn)不停。作為打開頻率最高的外賣App，外賣點(diǎn)的好不好，直接影響一個(gè)地區(qū)工作和生活幸福指數(shù)，因此我們決定來一場O2O外賣大PK，通過我們的驗(yàn)證告訴你哪款軟件最好用，讓你的幸福指數(shù)直線飆升。TechWeb特意選擇了餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣三家比較知名的外賣App進(jìn)行多維度的比較，為您帶來上述問題的答案。

­　　為了公平起見，我們分別在三家APP上選擇了同一家商戶進(jìn)行點(diǎn)單。從同一地域上線的商戶數(shù)量，送餐時(shí)間，送餐員服務(wù)意識(shí)，食物包裝等幾個(gè)維度進(jìn)行考量。

­　　拼商戶：美團(tuán)外賣上線商戶數(shù)量最多

­　　入住商家的多少，直接影響我們可挑選的余地，所以第一輪的PK是上線商戶數(shù)。小編選擇了截至5月15日中午12點(diǎn)左右這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，將三家外賣APP的商家數(shù)量以及土豪館(高端品質(zhì)商戶)數(shù)量做了一個(gè)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)無論在銀科大廈、安苑東里還是西三旗，美團(tuán)外賣的商家數(shù)量都是最多的，而百度外賣的品牌商家數(shù)量最多，占百度外賣商戶總數(shù)的比重都在35%以上。

­　　三個(gè)商圈的比較中，餓了么商戶總數(shù)最少，品牌商家也不占優(yōu)勢(shì)。在寫字樓林立的中關(guān)村，百度外賣土豪館所占比重相比美團(tuán)外賣，要高出兩倍有余。在安苑東里，這一差距持續(xù)拉大，百度外賣土豪館所占比重達(dá)到42%，美團(tuán)外賣和餓了么則只有17%。在西三旗，百度外賣上線的所有商戶中，土豪館數(shù)量占到近一半，美團(tuán)外賣和餓了么只有15%左右。

­　　此前小編是不用百度外賣的，第一次體驗(yàn)源于小編很愛的一家云南餐廳茶花妹子(亞運(yùn)村店)，美團(tuán)外賣沒有，餓了么一直是“超出配送范圍”，只有百度外賣可以送到，吃貨的世界，你懂的。

­　　根據(jù)一個(gè)星期的體驗(yàn)，在西三旗以及一些五環(huán)以外的較偏地域，餓了么商家很少。而得益于之前團(tuán)購業(yè)務(wù)的地推拓展，美團(tuán)外賣的商家覆蓋數(shù)最多，其中有一部分商家還與美團(tuán)簽訂了排他協(xié)議。但平臺(tái)對(duì)這些入駐商家的審核標(biāo)準(zhǔn)，小編卻不敢恭維，想想央視315晚會(huì)曝光的餓了么黑作坊，不想多說。

­　　據(jù)百度外賣的一位BD經(jīng)理小李介紹，百度外賣的入駐商家都必須有實(shí)體門店，并且證照齊全。對(duì)于與百度合作的商戶都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審核與實(shí)地探訪。百度還獨(dú)家與全聚德合作，首次將百年老店引入互聯(lián)網(wǎng)。

­　　小編無法一一考證每家商戶的實(shí)際情況，但從三家外賣APP頁面的數(shù)據(jù)來看，百度外賣的品牌商家和連鎖商戶確實(shí)是最多的。

­　　拼物流：百度外賣4次送餐速度最快

­　　對(duì)于用戶而言，點(diǎn)外賣最想知道的就是三點(diǎn)，好不好吃，平臺(tái)優(yōu)惠力度大不大，送餐速度快不快。

­　　經(jīng)歷了去年瘋狂的O2O燒錢大戰(zhàn)，各家外賣平臺(tái)在價(jià)格方面的競爭表現(xiàn)并不明顯。相反，此次納入評(píng)測(cè)的三家外賣平臺(tái)在物流配送方面都下過大力氣。去年4月餓了么宣布上線自己的蜂鳥配送系統(tǒng)，并且開始對(duì)接第三方團(tuán)隊(duì)和眾包物流。

­　　2015年12月，美團(tuán)也宣布啟動(dòng)“美團(tuán)眾包”項(xiàng)目，對(duì)外宣稱美團(tuán)外賣已形成“自營+加盟+眾包”三位一體的物流模式，深入到最后一公里配送的毛細(xì)血管。

­　　而百度外賣為了保證服務(wù)的品質(zhì)，完全采用自己的專職物流。調(diào)度方面，百度外賣則更加緊貼熱點(diǎn)，號(hào)稱能通過人工智能，結(jié)合大數(shù)據(jù)與云計(jì)算進(jìn)行智能決策，調(diào)度系統(tǒng)能夠在眾多騎士中選出最適合的人，并為騎士規(guī)劃最佳送餐路徑。與人工派單相比，效率更高，受外界干擾最低;與搶單相比，即平衡了騎士們的收入，又能讓用戶吃上熱氣騰騰的外賣，只有騎士從一個(gè)平臺(tái)獲得了更多的收入，他才能從內(nèi)心中為這個(gè)平臺(tái)的用戶提供更好的服務(wù)。

­　　就小編在過去一周點(diǎn)餐體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，7次點(diǎn)餐中，百度外賣有4次是第一個(gè)送到的，美團(tuán)有2次，餓了么是為1次。僅從這一周的體驗(yàn)來看，百度外賣能最快送餐的次數(shù)最多。正如Alpha Go戰(zhàn)勝李世石一樣，人工智能再次戰(zhàn)勝了手工派單。

­　　小編在與三家外賣配送員交流中得知，中午12時(shí)至下午1時(shí)，這兩個(gè)小時(shí)每家外賣配送員最忙碌的時(shí)候。據(jù)美團(tuán)中關(guān)村區(qū)的一位配送員說，這兩個(gè)小時(shí)最多的時(shí)候送過23單，也就是說平均5分鐘就要完成一單配送。

­　　餓了么中關(guān)村區(qū)的一位配送員表示，“最忙也就是中午兩個(gè)小時(shí)，差不多也是二十多單吧?！倍鴵?jù)這位配送員介紹，整個(gè)中關(guān)村地區(qū)有餓了么的配送員工大概100多位，都是有專門的人進(jìn)行分單，把訂單分派給餓了么騎士。

­　　百度外賣的一位配送員在聽到小編和餓了么配送員的對(duì)話時(shí)，笑著說，“你們還人工分單啊?我們都是電腦分單?！边@位百度外賣配送員介紹，每個(gè)百度外賣騎士都有一個(gè)編號(hào)，通過這個(gè)編號(hào)可以看到騎士在哪個(gè)地方，后臺(tái)會(huì)直接把最近的訂單發(fā)送給騎士，這樣可以節(jié)約很多時(shí)間。

­　　從體驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，三家外賣的配送時(shí)間差距最大的時(shí)候能超過半小時(shí)，百度外賣送餐最快的次數(shù)是最多的。

­　　拼服務(wù)：餓了么配送員服務(wù)意識(shí)差

­　　每到中午10時(shí)左右，小編所在的中關(guān)村紅、黃、藍(lán)大軍整裝待發(fā)，準(zhǔn)備奔赴各棟寫字樓。這都已經(jīng)成為中關(guān)村午間一景了。

­　　在這群配送大軍中，從小編體驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的情況來看，只有百度外賣的配送員堅(jiān)持“全副武裝”，從頭盔到袖章都完整穿戴，而餓了么配送員有身著短袖配私服的，有著私服掛餓了么腰包的;美團(tuán)外賣員則出現(xiàn)只戴頭盔不著統(tǒng)一服裝的情況。

­　　小編特意詢問餓了么配送員為何沒有穿統(tǒng)一服務(wù)，該外賣配送員回答說，“衣服臟了還沒洗。”而美團(tuán)配送員則稱，“不穿怎么了?”

­　　此外小編還觀察到百度外賣配送員還配有臂章，在與配送員交流過程中得知，這個(gè)臂章上面的編號(hào)是唯一的，“每個(gè)百度騎士有唯一的編號(hào)，通過這個(gè)編號(hào)可以追蹤到是誰通過哪條路徑將外賣送到了哪里，能做到全程可追溯?！?/p>

­　　聊天過程中，小編還得知，百度外賣騎士必須有健康證，上崗前還要進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，此外，每天的餐箱都要清洗消毒，保證食品衛(wèi)生安全。

­　　而與美團(tuán)、餓了么配送員聊天中發(fā)現(xiàn)，公司也會(huì)要求提供健康證，但對(duì)于餐箱，一位餓了么員工表示，“冬天用得多，現(xiàn)在基本不用了。天氣這么熱不用飯也冷不了?！泵缊F(tuán)配送員也表示，“現(xiàn)在基本不用餐箱?！?/p>

­　　遇到午高峰，寫字樓上下電梯人數(shù)眾多的時(shí)候，也是比較各家配送員服務(wù)態(tài)度的好時(shí)候。午間的點(diǎn)單中，餓了么配送員每次都打電話要求電梯口取餐，甚至還要求寫字樓樓下取餐。小編真心想跟餓了么配送員好好聊聊，“大哥，我要是愿意下樓，我還點(diǎn)外賣?”

­　　在送餐這一點(diǎn)上，百度外賣和美團(tuán)外賣就很貼心，每次都送到公司前臺(tái)，交到點(diǎn)餐人手中才離開。給這兩家配送員點(diǎn)個(gè)贊!

­　　拼體驗(yàn)：百度外賣餐具包裝最貼心

­　　相比之前，外賣行業(yè)的包裝一直在改進(jìn)。在一個(gè)星期的體驗(yàn)中，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣都沒有出現(xiàn)餐品包裝漏油，或是餐具盒破裂的情況，整體包裝完好。

­　　但從餐具包裝的小細(xì)節(jié)上還是能看出三者之間的差距。在7次的體驗(yàn)中，百度外賣的餐具都是獨(dú)立包裝，筷子、餐巾紙齊備，比較衛(wèi)生。餓了么和美團(tuán)外賣大多是一次性筷子，包裝比較隨意。

­　　以兩次比較有代表性的外賣體驗(yàn)為例，云海肴(中關(guān)村店)和九頭鷹(亞運(yùn)村店)在三家外賣APP都有入駐，美團(tuán)外賣和百度外賣的云海肴餐具包裝要明顯好于餓了么，前者的包裝中，筷子、濕巾、紙巾、牙簽等齊備，而餓了么只有一次性筷子和紙巾。

­　　百度外賣在九頭鷹(亞運(yùn)村店)的餐具包裝最貼心，筷子和紙巾都是獨(dú)立包裝，外包裝上還印有公司LOGO。餓了么和美團(tuán)外賣則只有1次性筷子和質(zhì)感粗糙的紙巾。小編拿到外賣時(shí)只想說，九頭鷹怎么說也是土豪特供行列的，紙巾包裝能不能走點(diǎn)心。

­　　總結(jié)：

­　　通過7次的點(diǎn)單體驗(yàn)，小編發(fā)現(xiàn)，盡管外賣O2O平臺(tái)的價(jià)格戰(zhàn)時(shí)代已經(jīng)過去，但3家平臺(tái)之間的競爭仍然十分激烈。大規(guī)模的燒錢，將用戶的消費(fèi)習(xí)慣培育起來以后，可以明顯感覺到，原來依靠大規(guī)模補(bǔ)貼獲得的用戶正在逐漸流失。先前依靠大規(guī)模的補(bǔ)貼，餓了么、美團(tuán)跑馬圈地將百度外賣遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，而就目前來看，百度外賣已經(jīng)在諸多方面表現(xiàn)出后來居上的態(tài)勢(shì)。

­　　隨著消費(fèi)者逐步開始注重品質(zhì)，堅(jiān)持鎖定白領(lǐng)用戶，主打品質(zhì)路線的百度后勁十足，無論是在“頭部商戶”數(shù)量還是物流配送方面均顯示出強(qiáng)大的力量。

­　　去年整個(gè)O2O領(lǐng)域就是一場你死我活的燒錢圈地戰(zhàn)，不過隨著BAT巨頭的深入，這場爭奪戰(zhàn)如今更像是一場曠日持久的保衛(wèi)戰(zhàn)。對(duì)于外賣O2O平臺(tái)而言，單純依靠對(duì)B端和C端的強(qiáng)力補(bǔ)貼而獲得用戶親睞的打法已經(jīng)成為過去，對(duì)服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)的提升才是長久之道。