羅山育德小學自辦食堂“開張”千名師生吃上熱乎飯菜
新學期，晉江市羅山街道育德小學有了新變化——作為晉江市2023年為民辦實事項目，該校自辦食堂于今年春季開學正式投用，1100名師生如愿品嘗到熱騰騰的放心午餐。
有了自辦食堂，學生們吃上了熱乎可口的飯菜
近日，記者來到全新投用的學校食堂，粗加工區(qū)、二次加工區(qū)、主廚區(qū)、分餐區(qū)、餐盤回收區(qū)、清洗區(qū)、高溫消毒間等操作區(qū)布局分明。早上7點，食堂就開始忙碌起來，工作人員忙著備菜、洗菜、切菜等。10點多，主廚拿起大鏟子翻炒著白菜，廚房里香氣四溢。分餐區(qū)同樣熱火朝天，工作人員快速地將飯菜裝盒，再放進保溫箱，確保飯菜溫度不低于60℃。
中午放學鈴聲一響，同學們便排著隊，有序在各班門口打飯菜。當天午餐的菜譜是鹵雞腿、咖喱魚丸、清炒大白菜和紫菜蛋湯。打好飯菜后，大家坐在座位上，津津有味地吃起來。吃完一碗飯，三年3班的柯鈺雯又盛了一碗米飯，還添了些魚丸。“米飯加上鹵汁后更香了。我特地把雞腿留到最后一起吃。”柯鈺雯說，與原來配餐公司送來的午餐相比，學校食堂的飯菜更熱乎、更好吃。
當天，家長志愿者陳小茵第一次陪餐。品嘗過午餐后，陳小茵同樣贊不絕口，“前兩天，看到孩子帶回家的飯盒，都吃光了，說明是真的喜歡。今天我自己嘗了，食材新鮮、干凈，分量也充足。直到最后一個孩子打菜，飯菜都還是熱乎的，我就更放心了。”
育德小學校長蔡培清告訴記者，“開張”第一天，因為還是“新手”，工作人員單是將飯菜運送到不同樓層的各個班級，就花費了不少工夫。“針對存在的問題，我們及時進行總結(jié)，并抓緊調(diào)整配送流程。經(jīng)過兩天的磨合，目前已經(jīng)能做到讓全校學生在30分鐘內(nèi)完成用餐。”蔡培清表示，“接下來，我們還會繼續(xù)對食堂進行優(yōu)化，定期收集師生和家長的意見，及時按需調(diào)整菜譜，讓孩子們吃到營養(yǎng)均衡、可口的午餐。”
?。ㄓ浾?歐陽霆 董嚴軍）
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