晉江疾控提醒：夏季貪“鮮” 小心惹上“布病”
夏天到來，路邊擼串、喝扎啤是許多人放飛心情的首選。晉江市疾控中心提醒市民，如果一味追求鮮嫩的口感，導致牛羊肉煮不熟，有可能染上“布病”（即布魯氏菌?。?。
“近幾年，晉江布魯氏菌病疫情呈逐漸上升趨勢。我們在處置疫情時，發(fā)現(xiàn)了一些因食用未烤熟的食物或喝未經消毒處理的生牛羊奶感染布魯氏菌的案例。”晉江市疾控中心相關負責人表示，“布病”是一種人畜共患傳染病，是我國傳染病防治法規(guī)定的乙類傳染病，患有“布病”的牛、羊、豬是人類患上“布病”的主要傳染源，尤其病羊是最危險的傳染源。
據悉，從事牛羊飼養(yǎng)、牲畜屠宰、皮毛乳肉加工及獸醫(yī)等屬于高危人群，高危人群與傳染源及傳播因子接觸距離近、接觸機會多，更容易被感染而發(fā)病。
“‘布病’潛伏期一般為1-3周，平均為2周。人患上‘布病’后，主要表現(xiàn)為反復發(fā)熱、乏力、多汗、肌肉關節(jié)痛和肝脾腫大等。”晉江市疾控中心相關負責人表示，“布病”早期常被誤以為是感冒，從而耽誤病情。
“布病”早期經過規(guī)范治療，很快就能痊愈；如未經規(guī)范治療，轉成慢性就很難根治，嚴重的將會喪失勞動能力，甚至危及生命。
此外，上述負責人指出，“布病”可防可控，要牢記“三要”“三不要”。“三要”即：一是食用肉類、牛奶和羊奶時要煮熟，特別是夏天吃燒烤時，羊肉、牛肉等肉類制品一定要烤熟。二是家里加工牛、羊肉時，最好戴上橡膠手套，處理生、熟肉的砧板和刀具要分開，并做好消毒處理。三是從事屠宰、剝皮、擠奶和加工等與畜類有關的工作時，要做好個人防護。“三不要”即：一不要購買來源不明的畜類和奶制品；二不要宰殺、食用病死畜；三不要圖新鮮原生態(tài)，喝生牛奶、生羊奶等生鮮奶。
（記者 李玲玲 通訊員 葉福全）
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