炸蠣餅和浮粿在用料、炸具上都有不同。
口感
外皮酥脆 餡料香甜
記者用紙裹起一個剛出鍋的蠣餅,輕輕咬破酥脆的外皮一角,味蕾立即感受到海蠣和胡蘿卜的香甜。
“每天蠣餅剛出鍋,沒多久就被人一搶而光,有的顧客一買就是好幾個?!鼻f固本笑著說,上世紀(jì)60年代,一個蠣餅才賣1毛錢,80年代漲到5毛,那時候擺一個炸蠣餅的小攤,就能養(yǎng)活一家人。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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