哪些飲食可以消除脂肪肝

來源:人民網 2013-05-28 18:15 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

　　消除脂肪肝應該怎么吃

　　據專家介紹，下面18條措施，在脂肪肝自療自養(yǎng)中非常重要：

　　1、選用去脂牛奶。牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　2、患者最好不吃豬、牛、兔肉，吃魚和禽蛋，雞蛋黃每天應不超過1個半。

　　3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麩等。

　　4、烹調時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過10克。

　　5、禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去；吃腦髓、魚子亦要限量。

　　6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。

　　7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不應超過250克。

　　8、多食用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產、蔬果(如海帶、海白菜)，保證充分的微量元素和維生素。

　　9、吃水果后要減少主食量，如吃大蘋果1個，相應減少主食25-50克。

　　10、土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制著吃。

　　11、鹽的攝入量不宜多，每天5克。

　　12、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味不宜多用。

　　13、吃各種魚類，富含最優(yōu)質蛋白質，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需的物質。

　　14、小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常食用。

　　15、在食療過程中，如感到饑餓難受，應盡量選食體積大、熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)與糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。

　　16、晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。

　　17、每天食譜中要求葷素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

　　18、細嚼慢咽，按自己體重計算熱量進餐，吃八分飽。

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