在鵝掌楸的“小馬甲”開始變黃,滿城都被桂花的甜蜜蜜包裹的時(shí)候,一年一度屬于小朋友的大日子就來(lái)了。這是秋天里最重要的一件事——秋游。
杭城小學(xué)生的秋游,從十一前的秋假就陸陸續(xù)續(xù)地開場(chǎng)了。
各色秋游便當(dāng)背后,是媽媽們無(wú)聲的“榮譽(yù)之戰(zhàn)”,能不能成為讓娃們艷羨的“別人家的媽”,成敗就在此一“餐”。
想成為“別人家的媽”
不容易啊
“別人家的孩子”難當(dāng),“別人家的媽”也不容易當(dāng)啊。
日前,二年級(jí)的力力要秋游,力力媽一大早就忙活開了。切水果、擺盤凹造型,烤蜜汁雞翅。“今年算偷懶了。”力力媽說(shuō),前兩次,她都是買好材料大清早爬起來(lái)做壽司、做卡通果切,今年工作太忙了,只好訂外賣,但即便這樣,仍是早上6點(diǎn)不到就爬起來(lái),弄了半個(gè)多小時(shí)。
普通的水果切片太沒(méi)技術(shù)含量,她提前買了卡通磨具,米老鼠腦袋、愛(ài)心、各色恐龍?jiān)煨停谘┌椎睦嫫弦粔?,顏值就有了。便?dāng)盒里先鋪上一層嫩綠的生菜葉子,再擺上白色的梨片、粉色的紅柚肉,最后用咖啡色、粉紅色的巧克力筆畫上笑臉。
而另一位凱媽則是費(fèi)盡了心思。“兒子前幾次春游、秋游,每次回來(lái)就念叨,誰(shuí)家媽媽做的可樂(lè)雞翅味道好,誰(shuí)帶的章魚小香腸多可愛(ài),誰(shuí)的壽司被秒殺。”看看書包里兒子幾乎沒(méi)動(dòng)過(guò)的三明治、小餅干,凱媽心里有點(diǎn)不是滋味。
今年秋游,她很上心,軟硬件都進(jìn)行了升級(jí)。不光提前求教廚藝高手們,還專門入手了一臺(tái)烤箱。在反復(fù)比較后,她圈定了烤雞翅和飯團(tuán)。“提前試了幾次,給娃嘗了,他覺(jué)得可以。”
秋游那天早上5點(diǎn),鬧鐘一響,凱媽開工。這邊讓腌了一晚上的雞翅上烤箱,預(yù)熱十分鐘,200度上下火烤40分鐘;那邊火速煮飯,切培根、芝士,給西藍(lán)花焯水,捏培根蔬菜飯團(tuán)……7點(diǎn)半,兩個(gè)便當(dāng)盒總算裝得滿滿當(dāng)當(dāng),顏值尚可。凱媽滿足地曬了個(gè)朋友圈??粗话俣鄠€(gè)點(diǎn)贊,凱媽信心大增,覺(jué)得“這回不會(huì)給娃丟臉”,說(shuō)不定還有望“晉升”到“別人家的媽”小團(tuán)隊(duì)呢。
秋游“三大件”
壽司、雞翅、水果切
記者這幾天也在多所學(xué)校的孩子們中做了小調(diào)查。壽司、雞翅、水果切,是秋游妥妥的“三大件”。另外,各色鹵味——鴨舌、鹵牛肉、鵝掌等也頗受歡迎。
這之中,口味佳、一口一個(gè)方便入口的壽司卷是小朋友們心目中絕對(duì)的最愛(ài)。
采訪中,不少媽媽們表示,壽司相對(duì)來(lái)說(shuō)制作程序簡(jiǎn)單,網(wǎng)上找個(gè)教程,切點(diǎn)火腿腸、雞蛋皮、黃瓜條,做個(gè)壽司卷又快又好看,而且娃們分享起來(lái)也比較方便。“最關(guān)鍵一點(diǎn),壽司冷著吃味道也很不錯(cuò)。”
“我都是給小朋友直接買外帶壽司,已經(jīng)堅(jiān)持買了好幾年,娃可喜歡了。”龍媽向記者分享了春秋游的“秘密外援”。她說(shuō),娃學(xué)校對(duì)面有一家壽司店,主要做外帶和外賣生意,每次春秋游,生意簡(jiǎn)直爆棚。“老板想了個(gè)點(diǎn)子,提前一天付好錢訂貨,第二天一早憑號(hào)子去領(lǐng)。”
記者聯(lián)系上了龍媽說(shuō)的壽司店。“是呀,每次春游秋游,生意特別好!”店主徐先生說(shuō),訂單毛估估比平時(shí)翻個(gè)四五倍。
徐先生說(shuō),平時(shí)他們店早上9點(diǎn)開門,晚上9點(diǎn)打烊,但遇到對(duì)門學(xué)校春游、秋游,凌晨3點(diǎn)來(lái)鐘就得開始干活,三個(gè)廚師一刻不停地忙活,才能趕在8點(diǎn)之前把訂單都趕完。“訂單厚厚一疊!”四五個(gè)小時(shí)里,得要完成兩三百份的訂單。
老師們想鍛煉孩子
要求光盤和垃圾分類
杭州天長(zhǎng)小學(xué)的丁琳老師今年帶五年級(jí),她告訴記者,以前春游秋游,班里也嘗試過(guò)統(tǒng)一訂餐,但后來(lái)發(fā)現(xiàn),訂餐會(huì)造成比較多的食物浪費(fèi),而且現(xiàn)在大家對(duì)飲食的健康更重視了,孩子們的口味也不同,還是自己帶餐更合適。“自己帶便當(dāng),可以控制量,盡量避免浪費(fèi)。”
丁老師說(shuō),現(xiàn)在不少班級(jí)的春游秋游都采用小組合作的方式,組里的小朋友一起參觀、一起游戲,在食物的準(zhǔn)備上也做好統(tǒng)籌,算好人數(shù),每人分工。“我們建議光盤,還要做好垃圾分類。我發(fā)現(xiàn)孩子們都做得挺好,主食帶一些壽司、烤面包、烤小餅干,再帶點(diǎn)鹵味、水果,比較輕便也比較健康。”
每次春游秋游結(jié)束,老師們會(huì)重點(diǎn)檢查食物是否有浪費(fèi),衛(wèi)生清潔、垃圾分類做得怎么樣。“孩子們每次回來(lái)也會(huì)做總結(jié),哪些食物帶多了,浪費(fèi)了,哪些方面需要改進(jìn)?,F(xiàn)在,有些孩子對(duì)于食物浪費(fèi)這件事有點(diǎn)‘見怪不怪’,我覺(jué)得這個(gè)很需要改進(jìn),需要從小樹立良好的意識(shí)。春游秋游也是個(gè)挺好的機(jī)會(huì)。”