教育部：全國超八成學校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”
“截至2019年10月14日，全國學校食堂‘明廚亮灶’數(shù)量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數(shù)的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂‘明廚亮灶’數(shù)為5.28萬戶，覆蓋率占有學校食堂數(shù)的91%。” 今天，在廣東珠海召開的教育部“落實全教會 奮進迎華誕”1+1系列發(fā)布會上，教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司司長王登峰公布了這一數(shù)據(jù)。
據(jù)王登峰介紹，開展校園食品安全專項整治是“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治漠視侵害群眾利益問題的重要內(nèi)容。今年9月，教育部會同市場監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展整治食品安全問題聯(lián)合行動，明確了工作機制。將“落實學校相關負責人陪餐制，每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐”和“學校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”，作為校園食品安全專項整治量化指標。教育部專門印發(fā)整治方案，成立了部領導為組長的領導小組，設置綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳和案件查辦等三個專項工作組，扎實有序推進校園食品安全專項整治和校園食品安全管理。
截至2019年10月14日，專項整治期間，各地檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經(jīng)營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個，更換供餐單位536個。
校園食品安全專項整治工作開展以來，地方和學校因地制宜，加強校園食品安全管理。比如，北京、上海、河北等地形成了執(zhí)法人員“雙隨機”巡查、教育行政部門隨機巡查、責任督學每月檢查、校（園）長每周自查、家長委員會成員不定期走訪的學校食品安全制度；廣西、海南、甘肅等地積極探索推行學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設新模式。
“下一步，將實施學校全方位環(huán)境改善整體行動，以食品安全和學校環(huán)境衛(wèi)生為重點，整體推進食堂、宿舍、教室、廁所、操場等全方位環(huán)境整治，呵護廣大師生健康，提升學校衛(wèi)生與健康教育工作質(zhì)量和水平。” 王登峰說。
此外，王登峰表示，要進一步將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nèi)容，提高學生的食品安全意識和防范能力。（記者 焦以璇）
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