­　　魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽的八大菜系，炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉的制作工藝，中餐不僅詮釋了中華民族“民以食為天”的飲食理念，更展示出了中國(guó)文化最質(zhì)樸、最具創(chuàng)造力和最有吸引力的一面。

­　　作為湖南衛(wèi)視第三季度最新上線的綜藝節(jié)目，《中餐廳》正是一檔堅(jiān)持以中華文化為核心，融美食、明星經(jīng)營(yíng)、合伙體驗(yàn)為一體的全新綜藝模式節(jié)目。

­　　融合因素更多元，節(jié)目更立體

­　　跳出了單一的游戲?qū)故健⑸铙w驗(yàn)式和文化探索式綜藝桎梏，“區(qū)別于架構(gòu)在美食之上展現(xiàn)人物故事的手法，從美食這個(gè)最貼近人們生活的角度切入，來(lái)講述人生的酸甜苦辣、展現(xiàn)明星們平凡親切的一面，滿足觀眾所追求的共鳴，既接地氣又源于生活?！?/p>

­　　《中餐廳》成功解鎖衣、食、住、行，集合了中華美食元素、戶外生活體驗(yàn)、異國(guó)開(kāi)店和明星真人經(jīng)營(yíng)四大模塊，每一個(gè)模塊都會(huì)展現(xiàn)明星嘉賓的不同方面。

­　　此外，節(jié)目組經(jīng)過(guò)深思熟慮敲定的五位青春合伙人趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨、靳夢(mèng)佳年齡層次也分居70后、80后和90后，嘉賓年齡層次的多元化無(wú)形中增加了節(jié)目生活和文化的碰撞。

­　　不論是趙薇將做飯視為治愈的生活態(tài)度，還是張亮買原材料時(shí)展現(xiàn)出的“職業(yè)”素養(yǎng)，或是黃曉明和趙薇因二十塊錢互懟的經(jīng)營(yíng)分歧，《中餐廳》里，合伙和生活交融，美食和經(jīng)營(yíng)交融，不僅呈現(xiàn)出人物不同的生活狀態(tài)、各異的經(jīng)營(yíng)理念、對(duì)待問(wèn)題所呈現(xiàn)的多種態(tài)度，更讓我們看到了更豐富的節(jié)目?jī)?nèi)容、更多面的人物形象。

­　　背景環(huán)境多挑戰(zhàn)，體驗(yàn)更真實(shí)

­　　在陌生的泰國(guó)小島立足，不僅需要豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，更需要不斷突破自我的勇氣。

­　　趙薇勇挑餐廳大梁，迎客、做飯、送客一樣不落；黃曉明放下偶像身段，搭訕游客攬生意、做臥底偷拍菜單；周冬雨開(kāi)小差，剝蒜犯迷糊；靳夢(mèng)佳主動(dòng)請(qǐng)纓切洋蔥辣椒敢擔(dān)當(dāng)；張亮做砂鍋魚(yú)連續(xù)出“事故”。

­　　五位明星嘉賓面臨著語(yǔ)言不通，創(chuàng)業(yè)資金有限，廚藝技能限制，經(jīng)營(yíng)思維欠缺等一系列真實(shí)的挑戰(zhàn)。

­　　如何突破自我，在異國(guó)他鄉(xiāng)扎穩(wěn)腳跟？如何打破僵局，讓餐廳順利運(yùn)轉(zhuǎn)？能不能以餐廳為窗口，向世界展示中國(guó)美食的博大精深？能不能扔掉偶像包袱，腳踏實(shí)地成為一群深諳中華美食精髓的文化傳播者？

­　　不止是五位合伙人，對(duì)于節(jié)目組而言，要操作這樣一檔大型的節(jié)目，從嘉賓的邀請(qǐng)到環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，遇到的挑戰(zhàn)也比比皆是。

­　　總導(dǎo)演王恬說(shuō)，我們目前最為關(guān)注的問(wèn)題，就是如何能夠保證一切既“真實(shí)”又“精彩”。

­　　因?yàn)橄胱鲆粰n真正意義上開(kāi)放式的、真實(shí)的節(jié)目，導(dǎo)演組不希望干預(yù)嘉賓們的選擇和他們的思維方式，更不愿意把已知的“精彩”內(nèi)容設(shè)計(jì)到節(jié)目中，強(qiáng)加給他們，所以如何在自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)下能夠保證節(jié)目的“精彩”？這是導(dǎo)演組面臨的巨大難題。

­　　然而，雖然這樣壓力非常大，但是王恬團(tuán)隊(duì)表示，只要保證了嘉賓們的真實(shí)情緒，讓節(jié)目不再是作秀，這就是值得的！

­　　五位合伙人遇到的一系列現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，以及導(dǎo)演組對(duì)開(kāi)放式節(jié)目的“執(zhí)著”賦予了《中餐廳》獨(dú)特的真實(shí)感，讓《中餐廳》成為生活化的綜藝、接地氣的綜藝，讓觀眾從五花八門的實(shí)踐里獲得更真實(shí)的人生體驗(yàn)。

­　　文化藍(lán)本再升級(jí)，思想更寬廣

­　　作為青春合伙人經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)節(jié)目，《中餐廳》落座泰國(guó)小島，以餐廳的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)為主線，打破了傳統(tǒng)美食節(jié)目單調(diào)的“圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)”的常規(guī)模式，將美食的外延擴(kuò)大至思想，以美食文化為藍(lán)本，成功將節(jié)目廣度升級(jí)至對(duì)中華文化的傳播與推廣。

­　　單從《中餐廳》即可讀出文化的端倪。中華美食文化源遠(yuǎn)流傳，家的味道承載著每一個(gè)中國(guó)人對(duì)家的依戀、對(duì)民族的熱愛(ài)。

­　　異國(guó)和中餐，本就是一個(gè)充滿愛(ài)的矛盾體，如何在飲食文化同樣豐富的泰國(guó)打造出類拔萃的中餐、打動(dòng)他鄉(xiāng)的味蕾，如何用樸實(shí)又醇厚的中華味道寬慰異鄉(xiāng)國(guó)人對(duì)家的想念，如何以“一帶一路”為思想指引，展現(xiàn)“源自中國(guó)，屬于世界”的核心理念，《中餐廳》任重而道遠(yuǎn)。