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家庭凍肉放倒未來兒媳 醫(yī)生:冰箱并非安全箱

來源:海峽導報 2015-07-16 08:29 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

  近日,關(guān)于走私冷凍肉的報道引起了很多人的關(guān)注,可別以為只有肉齡三四十年的凍肉才會危害健康,事實上,買回家的鮮肉如果“凍齡”超過2個月,就得謹慎食用。

  這不,家住廈門蓮花的盧阿姨為了招待兒子第一次帶回家的女友,特別做了一桌子的菜,沒想吃了飯之后,一家老小全都出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐的癥狀。到了醫(yī)院,經(jīng)醫(yī)生診斷,盧阿姨一家是因為吃了化凍變質(zhì)食品而患上了胃腸疾病,罪魁禍首就是冰箱里的凍肉。

  據(jù)廈門市中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任梁成強介紹,根據(jù)臨床統(tǒng)計,炎癥性腸病患者數(shù)逐年上升,其中約有三成患者都表示曾出現(xiàn)過食物在冰箱里存放過久等情況。梁成強說,長期存放在冰箱里的食物,容易滋生嗜冷菌。如果這些肉類經(jīng)過反復凍融,細菌的繁殖將變得更加瘋狂。他建議,購買肉類等食物時最好買合適的分量,冷凍的話最好也別超過2個月,解凍后食品最好不要再次冷凍。

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