(記者 倪立婧)隨著公安部披露抓獲32名非法收集餐館“地溝油”制售食用油的犯罪嫌疑人，這令“地溝油流向餐桌”的傳聞得到證實(shí)。如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也再次成為人們的焦點(diǎn)。記者昨天在走訪中發(fā)現(xiàn)，我市正規(guī)廢油脂處理企業(yè)在回收時，面臨“游擊隊”的“搶食”，而導(dǎo)致原料不足。

　　據(jù)了解，廈門現(xiàn)在有兩家企業(yè)是有資質(zhì)對地溝油進(jìn)行回收，一家是同安的興重環(huán)?；び邢薰?簡稱興重公司)，另一家位于杏林，但是基本上沒有進(jìn)行生產(chǎn)。在興重公司，記者見到了他們專門打撈“地溝油”的“正規(guī)軍”。據(jù)介紹，廈門每天產(chǎn)生的80%餐廚廢棄油脂都是由該公司負(fù)責(zé)，公司共有十多輛車每天奔走于各大餐飲店、學(xué)校、工廠附近，公司每天可以處理“地溝油”50噸-60噸。

　　小尚已經(jīng)在興重公司工作了4年，他的主要任務(wù)就是去下水道打撈“地溝油”。小尚說，前幾天，他要到新景數(shù)碼港的一家餐飲店回收地溝油。正當(dāng)他要打開井蓋打撈的時候，店老板沖了出來，馬上制止了小尚?！拔覀冞@個你不能碰?！毙∩袉枮槭裁矗昀习逭f他們這個有人來收了。“你們這個又不給我錢，別人給我錢?！睋?jù)了解，興重公司對于下水道的地溝油一般免費(fèi)回收，然后幫餐飲店對下水道進(jìn)行清理，當(dāng)做回報。但是一些“游擊隊”在回收時會給餐飲店幾百元至一千元不等的報酬，一些餐飲店喜歡賺點(diǎn)小錢，就把這些“地溝油”給“游擊隊”。

　　這只是小尚在日常工作中遇到的一種情況而已，小尚說，“地溝油”被盜也是常有的事情。為此，興重公司給一些“地溝油”的打撈池上了鎖，結(jié)果還是頻頻遭到撬鎖。

　　“廈門的‘地溝油’有一半都是送到我們公司，但是公司還是面臨著原料不足的局面。”在同安工業(yè)集中區(qū)，記者找到了這家提煉“地溝油”的企業(yè) ———廈門卓越生物質(zhì)能源有限公司?！暗販嫌汀钡搅诉@里，經(jīng)過純化、酯化、分餾之后，就可以生產(chǎn)出生物柴油，一年可以生產(chǎn)5萬噸生物柴油。卓越公司介紹，興重公司也會給他們提供原料，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他們還得去外地回收“地溝油”。該公司負(fù)責(zé)人陳憲平說，相對于提煉生物柴油來說，返回餐桌的“地溝油”利潤更高，因此，一些不法分子憑借更高的收購價格，可以很輕松地?fù)敉祟愃谱吭焦具@樣正規(guī)的“地溝油”提煉企業(yè)。

　興重公司表示，他們現(xiàn)在回收的都是“地溝油”，但“泔水油”以及“廢炸油”大多流向地下市場，銷路鮮為人知。

　　生產(chǎn)銷售“地溝油”屬嚴(yán)重食品犯罪

　　“地溝油”事件一出，公安部表示，生產(chǎn)、銷售地溝油，將會涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。這個罪名在食品犯罪中是比較嚴(yán)重的。

　　公安部治安管理局徐滬副局長說，用餐桌垃圾地溝油生產(chǎn)食用油，銷售到群眾餐桌上，對群眾的食品安全和健康危害極大。對這種案件，公安部非常重視，指示要迅速破案，嚴(yán)懲犯罪分子，消除社會危害。

　　把地溝油提煉為食用油，在這個犯罪過程中，犯罪分子是非常狡猾的，為了逃避打擊，隱藏的很深。往往是前店后場，前面是一個合法的生產(chǎn)生物柴油等化工產(chǎn)品為掩護(hù)，有了一個合法的掩護(hù)身份，背后就是生產(chǎn)地溝油的場所。

　　經(jīng)有關(guān)部門檢測，這些“地溝油”提煉的食用油，含有大量有毒物質(zhì)，有的還是高致癌物，長期食用可能致癌。食用地溝油將會對人體造成傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、 心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，“地溝油”還容易使人發(fā)生肝癌，胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。

　　徐滬表示，過去的食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)都是針對花生、大豆、芝麻、菜籽等農(nóng)作物，沒有針對地溝油制定過標(biāo)準(zhǔn)。要如何制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，讓“地溝油”無處藏身，需要盡快制定。(于婧媛)

　　舉報“地溝油”請撥8080000

　　昨日，記者從廈門警方獲悉，針對“地溝油”事件，廈門警方將密切關(guān)注。

　　你在哪里發(fā)現(xiàn)了“地溝油”的身影？生產(chǎn)、銷售“地溝油”的黑心店？或者是在哪里吃到過“地溝油”加工的食品？從今天起，本報特別設(shè)置舉報熱線，歡迎市民、餐飲從業(yè)人員向商報8080000熱線舉報，本報將對提供線索群眾的隱私進(jìn)行嚴(yán)格保密。(于婧媛)

　　讀者支招

　　不要點(diǎn)重油菜

　　“地溝油”事件揭露后，許多市民特別是長期叫餐的城市白領(lǐng)們，對此反映頗為強(qiáng)烈。小張是湖濱南路一家公司的設(shè)計人員，單位沒有食堂，所以工作這5年來，吃遍了公司附近大大小小的中、西快餐店。

　　對于骯臟的“地溝油”，小張建議，在外面吃飯要吃得清淡，自己一般不會點(diǎn)重油、重辣的菜品。

　　嘗試自己帶飯

　　與小張不同，在蓮花三村附近工作的女孩小柳，每天只需要一頓飯在外解決。但是盡管如此，吃一頓快餐的小柳仍然覺得自己吃的是“地溝油”?！拔乙辉谕饷娉杂湍伒目觳?，臉上就猛長痘痘，在家里自己烹飪油膩的豬腳、肥肉，都不會長?！?/P>

　　小柳說，從今天起，堅決自己帶飯。

　　(于婧媛)