(記者 倪立婧)隨著公安部披露抓獲32名非法收集餐館“地溝油”制售食用油的犯罪嫌疑人，這令“地溝油流向餐桌”的傳聞得到證實。如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也再次成為人們的焦點。記者昨天在走訪中發(fā)現，我市正規(guī)廢油脂處理企業(yè)在回收時，面臨“游擊隊”的“搶食”，而導致原料不足。

　　據了解，廈門現在有兩家企業(yè)是有資質對地溝油進行回收，一家是同安的興重環(huán)?；び邢薰?簡稱興重公司)，另一家位于杏林，但是基本上沒有進行生產。在興重公司，記者見到了他們專門打撈“地溝油”的“正規(guī)軍”。據介紹，廈門每天產生的80%餐廚廢棄油脂都是由該公司負責，公司共有十多輛車每天奔走于各大餐飲店、學校、工廠附近，公司每天可以處理“地溝油”50噸-60噸。

　　小尚已經在興重公司工作了4年，他的主要任務就是去下水道打撈“地溝油”。小尚說，前幾天，他要到新景數碼港的一家餐飲店回收地溝油。正當他要打開井蓋打撈的時候，店老板沖了出來，馬上制止了小尚?！拔覀冞@個你不能碰?！毙∩袉枮槭裁?，店老板說他們這個有人來收了?！澳銈冞@個又不給我錢，別人給我錢?！睋私?，興重公司對于下水道的地溝油一般免費回收，然后幫餐飲店對下水道進行清理，當做回報。但是一些“游擊隊”在回收時會給餐飲店幾百元至一千元不等的報酬，一些餐飲店喜歡賺點小錢，就把這些“地溝油”給“游擊隊”。

　　這只是小尚在日常工作中遇到的一種情況而已，小尚說，“地溝油”被盜也是常有的事情。為此，興重公司給一些“地溝油”的打撈池上了鎖，結果還是頻頻遭到撬鎖。

　　“廈門的‘地溝油’有一半都是送到我們公司，但是公司還是面臨著原料不足的局面。”在同安工業(yè)集中區(qū)，記者找到了這家提煉“地溝油”的企業(yè) ———廈門卓越生物質能源有限公司?！暗販嫌汀钡搅诉@里，經過純化、酯化、分餾之后，就可以生產出生物柴油，一年可以生產5萬噸生物柴油。卓越公司介紹，興重公司也會給他們提供原料，但是遠遠不夠。他們還得去外地回收“地溝油”。該公司負責人陳憲平說，相對于提煉生物柴油來說，返回餐桌的“地溝油”利潤更高，因此，一些不法分子憑借更高的收購價格，可以很輕松地擊退類似卓越公司這樣正規(guī)的“地溝油”提煉企業(yè)。

　興重公司表示，他們現在回收的都是“地溝油”，但“泔水油”以及“廢炸油”大多流向地下市場，銷路鮮為人知。

　　生產銷售“地溝油”屬嚴重食品犯罪

　　“地溝油”事件一出，公安部表示，生產、銷售地溝油，將會涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪。這個罪名在食品犯罪中是比較嚴重的。

　　公安部治安管理局徐滬副局長說，用餐桌垃圾地溝油生產食用油，銷售到群眾餐桌上，對群眾的食品安全和健康危害極大。對這種案件，公安部非常重視，指示要迅速破案，嚴懲犯罪分子，消除社會危害。

　　把地溝油提煉為食用油，在這個犯罪過程中，犯罪分子是非常狡猾的，為了逃避打擊，隱藏的很深。往往是前店后場，前面是一個合法的生產生物柴油等化工產品為掩護，有了一個合法的掩護身份，背后就是生產地溝油的場所。

　　經有關部門檢測，這些“地溝油”提煉的食用油，含有大量有毒物質，有的還是高致癌物，長期食用可能致癌。食用地溝油將會對人體造成傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、 心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，“地溝油”還容易使人發(fā)生肝癌，胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。

　　徐滬表示，過去的食用油檢測標準都是針對花生、大豆、芝麻、菜籽等農作物，沒有針對地溝油制定過標準。要如何制定相關標準，讓“地溝油”無處藏身，需要盡快制定。(于婧媛)

　　舉報“地溝油”請撥8080000

　　昨日，記者從廈門警方獲悉，針對“地溝油”事件，廈門警方將密切關注。

　　你在哪里發(fā)現了“地溝油”的身影？生產、銷售“地溝油”的黑心店？或者是在哪里吃到過“地溝油”加工的食品？從今天起，本報特別設置舉報熱線，歡迎市民、餐飲從業(yè)人員向商報8080000熱線舉報，本報將對提供線索群眾的隱私進行嚴格保密。(于婧媛)

　　讀者支招

　　不要點重油菜

　　“地溝油”事件揭露后，許多市民特別是長期叫餐的城市白領們，對此反映頗為強烈。小張是湖濱南路一家公司的設計人員，單位沒有食堂，所以工作這5年來，吃遍了公司附近大大小小的中、西快餐店。

　　對于骯臟的“地溝油”，小張建議，在外面吃飯要吃得清淡，自己一般不會點重油、重辣的菜品。

　　嘗試自己帶飯

　　與小張不同，在蓮花三村附近工作的女孩小柳，每天只需要一頓飯在外解決。但是盡管如此，吃一頓快餐的小柳仍然覺得自己吃的是“地溝油”?！拔乙辉谕饷娉杂湍伒目觳?，臉上就猛長痘痘，在家里自己烹飪油膩的豬腳、肥肉，都不會長?！?/P>

　　小柳說，從今天起，堅決自己帶飯。

　　(于婧媛)