我市已有部分企業(yè)試點實施食品數(shù)字標簽。
找遍包裝看不到生產(chǎn)日期,配料表密密麻麻得借助手機相機放大功能才能看清……時下消費者在選購預(yù)包裝食品時遇到的這些問題,將有望通過數(shù)字化手段得到解決。今年9月8日,國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》(以下簡稱《公告》),在今年3月發(fā)布的《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-2025)基礎(chǔ)上,進一步細化數(shù)字標簽應(yīng)用要求,旨在解決標簽信息“找不到、看不清、讀不懂”問題,同時為企業(yè)提供更靈活、低碳的食品安全信息展示方式。
記者日前從廈門市市場監(jiān)管局獲悉,我市已有部分企業(yè)試點實施食品數(shù)字標簽。那么,數(shù)字標簽和實體標簽有什么不同?它的出現(xiàn)能解決什么問題,試點以來成效如何?監(jiān)管部門下一步將如何推動數(shù)字標簽實施?記者就此進行了采訪。
更直觀
“碼”上可知一目了然
《公告》明確鼓勵食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標簽符合標準要求的前提下,通過數(shù)字標簽展示食品標簽信息,并通過標簽信息“可聽、可播、可放大”功能,解決消費者在日常生活中查看標簽信息常遇到的字小看不清、信息難找等問題。
記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn),目前,蒙牛、康師傅、雙匯、光明等企業(yè)的不少預(yù)包裝食品已使用了數(shù)字標簽。在廈門,廈門見福連鎖管理有限公司旗下的宏遠歆福和福谷香食品兩家生產(chǎn)企業(yè),以及燕之屋等燕窩品牌也已開始推廣使用食品數(shù)字標簽。其中,一款“見福”全麥吐司,消費者掃碼后可獲取配料表、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)成分等詳細產(chǎn)品信息,還有食品防腐劑丙酸鈣的安全性介紹,以及“一圖讀懂成人食物過敏”等科普內(nèi)容。“燕之屋”的一款燕窩產(chǎn)品,掃碼后可以看到標簽內(nèi)容除了生產(chǎn)商信息、生產(chǎn)批次等溯源信息外,還涵蓋了產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、存儲條件、保質(zhì)期、規(guī)格、價格,甚至食用燕窩投料量等具體信息。
更高效
食安溯源實現(xiàn)“秒查”
“使用溯源碼數(shù)字標簽,我們大幅提升了溯源效率。”廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司相關(guān)負責(zé)人介紹。燕之屋從2019年1月份就開始使用數(shù)字標簽(即食燕窩溯源標簽),最初公司導(dǎo)入這個數(shù)字標簽是基于燕窩行業(yè)對燕窩原料的溯源信息有明確的要求,之后通過持續(xù)技術(shù)研發(fā),實現(xiàn)了覆蓋燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)過程及原料、物流銷售全鏈條溯源。消費者通過掃碼即可獲得相關(guān)產(chǎn)品的食品安全信息,企業(yè)在處理消費者投訴或其他需要溯源的情形時,也基本能實現(xiàn)“秒查”。
廈門見福連鎖管理有限公司的數(shù)字標簽?zāi)壳耙焉壍?.0版,在涵蓋食品生產(chǎn)信息、食安科普信息的基礎(chǔ)上,還增加了生產(chǎn)視頻和臨期商品管理的功能,即利用視頻技術(shù)將食品生產(chǎn)過程可視化及實現(xiàn)臨期商品自動預(yù)警。
“數(shù)字標簽實際上要‘大于等于’實體標簽。”市市場監(jiān)管局相關(guān)人士表示,對于企業(yè)來說,數(shù)字標簽不要求標示所有強制性標簽信息,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日等,但應(yīng)與實體標簽上展示的信息保持一致。同時,數(shù)字標簽沒有版面的限制,可以展示更多信息?!豆妗愤€鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)將數(shù)字標簽的二維碼與食品標簽上的追溯碼、結(jié)算碼等整合,實現(xiàn)“一碼多用”。這樣一來,實體標簽也可以相應(yīng)簡化,從而減少食品企業(yè)生產(chǎn)成本。
更嚴格
必須清晰醒目易讀
近年來,令人反感的廣告彈窗、飄窗,在《公告》里被明確列入“禁令”——根據(jù)《公告》,數(shù)字標簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標準中預(yù)包裝食品標簽強制標示事項的規(guī)定。廣告、營銷等其他信息不屬于數(shù)字標簽信息。 嚴格禁止干擾正常閱讀的彈窗、飄窗等元素,且數(shù)字標簽必須清晰、醒目、易讀。
同時,《公告》明確,數(shù)字標簽展示內(nèi)容不得篡改,當(dāng)對數(shù)字標簽內(nèi)容進行修改和更新時,應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時間、修改者信息等要素,確保信息修改過程可追溯。
據(jù)了解,目前相關(guān)法規(guī)及標準對食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)字標簽的應(yīng)用以鼓勵為主,并非強制要求,對數(shù)字標簽呈現(xiàn)哪些內(nèi)容也沒有硬性規(guī)定。市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示,下一步將結(jié)合《預(yù)包裝食品標簽通則》專題培訓(xùn),加大對數(shù)字標簽政策的宣貫、解讀;同時,借力“鷺享食安”品牌宣傳,在“鷺品”企業(yè)先行推廣,并依托廈門市食品安全聯(lián)合會,在行業(yè)內(nèi)發(fā)起倡議。后續(xù),還將適時推動供廈食品“數(shù)字標簽”團體標準立項,為數(shù)字標簽在食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供規(guī)范依據(jù)。
數(shù)字標簽
指食品包裝上通過二維碼等信息化手段展示的食品標簽,消費者可通過掃描食品包裝上的二維碼獲取食品標簽信息,實現(xiàn)食品標簽信息“可聽、可播、可放大”功能。
(文/圖 廈門日報記者 陳泥 通訊員 吳錦熙)