近日，記者了解到，一種既可觀賞又可入菜的“盆栽菜”逐漸占據(jù)了一些市民的陽臺(tái)甚至客廳。而島外不少農(nóng)場(chǎng)也嗅到了這種商機(jī)，搶占這一市場(chǎng)。

像養(yǎng)花一樣種菜

　　要準(zhǔn)備晚餐了，許阿姨盤算了下，就做個(gè)甘藍(lán)炒牛肉吧。她從菜市場(chǎng)買了一些牛肉，但并沒買甘藍(lán)，因?yàn)榧依镉鞋F(xiàn)采的。

　　羽衣甘藍(lán)就種在陽臺(tái)的一個(gè)花盆里，除了羽衣甘藍(lán)，還有兩盆薄荷葉、九層塔，將不大的陽臺(tái)裝扮得郁郁蔥蔥。

　　作為家庭主婦，許阿姨之前也沒讓自己的陽臺(tái)閑著，買了一些種子種了白菜、蒜苗、蔥之類的家常菜。不過，這些并不是她親自培育的，在搬進(jìn)家時(shí)，這些“盆栽菜”就成熟了，她只需負(fù)責(zé)收成。

　　白領(lǐng)李小姐家也有一些盆栽菜，她喜歡的是迷迭香、檸檬葉等比較有小資情調(diào)的品種———迷迭香放入熱開水，再加些蜂蜜，就是一壺清香的茶了；檸檬葉則在煮豬肺湯時(shí)加入幾片，味道就更鮮美了。

　　“盆栽是送貨上門的，只要澆澆水就好了，隔幾天就可以有收成?！崩钚〗泔@得有些愜意。

　　在采訪中，精明的許阿姨還給導(dǎo)報(bào)記者算了算經(jīng)濟(jì)賬，像九層塔，市場(chǎng)零售價(jià)1斤需要30多元。一個(gè)月可以采七八次，合計(jì)起來大概也能有1斤的量，差不多可以抵上30元左右的盆栽錢。而且，像九層塔這樣的植物，如果養(yǎng)得好的話，能采摘一兩年，還是挺劃算的。

天南地北的特色菜都能種

　　近日，記者走訪了解到，盆栽蔬菜在廈門市面上還較少見，但島外一些農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)嗅到了商機(jī)，并開拓了一定市場(chǎng)。

　　同安一家農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人告訴導(dǎo)報(bào)記者，去年嘗試著培育了一些，但因經(jīng)驗(yàn)不足，市場(chǎng)效果不好。不過，他們依然看好這一市場(chǎng)，準(zhǔn)備繼續(xù)培育更多的品種。

　　而位于集美的捷圣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植園培育盆栽菜已經(jīng)三四年了，在解決了最初的推廣難題后，已經(jīng)嘗到了甜頭。

　　“剛開始一年也就賣個(gè)一兩百盆，現(xiàn)在每年的供應(yīng)量已經(jīng)增加到近萬盆?！睋?jù)種植園負(fù)責(zé)人鐘先生介紹，目前他們的盆栽菜有幾十個(gè)品種，主要是從臺(tái)灣、泰國、美國等地引進(jìn)的特色菜。按品種不同，價(jià)位最低的十幾元，最高的上百元。

　　據(jù)了解，除了一些嘗鮮的市民，盆栽菜的消費(fèi)主力還是房地產(chǎn)公司、保險(xiǎn)公司等大客戶。這些企業(yè)往往都是整車地購買，除了在自己的公司擺一些外，更是把盆栽菜當(dāng)成了送客戶的創(chuàng)意禮品，據(jù)說還挺受客戶歡迎的。

銷量和利潤較穩(wěn)定

　　“現(xiàn)在盆栽菜的營業(yè)額能占到整個(gè)種植園的25%，已經(jīng)有利潤了?！辩娤壬嬖V導(dǎo)報(bào)記者，一盆盆栽菜的誕生，需要經(jīng)過有機(jī)肥配置、種苗培育再到可以采收，少則需要3個(gè)月，而像臺(tái)灣山蘇，培育期更是需要兩三年。

　　鐘先生算了算，一盆枸杞葉零售大概是15元，塑料盆和有機(jī)肥的成本要5-6元，育苗和管理成本5元左右，再加上運(yùn)輸費(fèi)用，利潤還是可觀的。

　　不過，鐘先生坦言，如果整體來算，其實(shí)盆栽菜的利潤還沒有大棚菜來得多。大棚菜可以多次采摘銷售，而盆栽菜只是一次性買賣。但盆栽菜的好處在于銷量和利潤比較穩(wěn)定，而且可以開辟新的客戶源。如果客戶多了，利潤也會(huì)相應(yīng)地提升。（記者張順和文/圖）