今年8月，一則青海野生黑枸杞遭數(shù)千人盜采的消息引起不少人注意，這一事件讓不少人將目光聚焦于這種比較少見(jiàn)的保健品——黑枸杞。5年間，這種原本一斤300元左右的干果價(jià)漲數(shù)倍，成為繼蟲(chóng)草、石斛之后的又一“高檔保健品”。廈門(mén)市場(chǎng)上，黑枸杞的身影也隨處可見(jiàn)。

超市里，黑枸杞一克賣(mài)3.7元。

　　【賣(mài)場(chǎng)】

　 廈門(mén)一斤賣(mài)1850元 比普通紅枸杞高出14倍

　　一克3.7元，記者在大潤(rùn)發(fā)超市中見(jiàn)到了黑枸杞這一“養(yǎng)生新貴”，其價(jià)格足足比一旁標(biāo)價(jià)0.24元/克的普通枸杞高出14倍。

　　雖然一斤價(jià)格高達(dá)1850元，然而，銷(xiāo)售員告訴記者，黑枸杞的銷(xiāo)售量遠(yuǎn)好過(guò)普通枸杞。“你看同樣是裝滿一罐，黑枸杞都賣(mài)出去半罐了，普通枸杞還是這個(gè)量。”銷(xiāo)售人員說(shuō)，有不少市民都是半斤一斤地買(mǎi)。

　　其實(shí)黑枸杞并不是今年才出現(xiàn)在廈門(mén)。記者從經(jīng)營(yíng)黑枸杞的業(yè)內(nèi)人士了解到，早在4年前，就已經(jīng)有人在經(jīng)營(yíng)黑枸杞，而今年確實(shí)是黑枸杞銷(xiāo)售的爆發(fā)年。“基本上銷(xiāo)售青海、甘肅、云南、新疆特產(chǎn)的特產(chǎn)店以及一些養(yǎng)生會(huì)所都能見(jiàn)到黑枸杞的身影。”市民王女士說(shuō)，自己的朋友圈今年來(lái)幾乎每天都有人在曬黑枸杞。

　　【現(xiàn)狀】

　　市場(chǎng)有點(diǎn)亂 染色熏蒸產(chǎn)品來(lái)湊數(shù)

　　在網(wǎng)上，黑枸杞的最高價(jià)格甚至賣(mài)到了3000多元一斤。在內(nèi)蒙古從事枸杞生意多年的王山林透露，今年最好的黑枸杞收購(gòu)價(jià)已超過(guò)1200元/斤。

　　然而，2008年以前幾乎很少有人知道黑枸杞是什么，5年前其價(jià)格也僅為一斤300元-400元。黑枸杞突然身價(jià)暴漲，緣于花青素的功效被爆炒。研究顯示，花青素具有抗癌、抗衰老的作用，而有消息稱(chēng)黑枸杞花青素含量為3%-5%，是藍(lán)莓的數(shù)十倍。

　　在廈門(mén)經(jīng)營(yíng)黑枸杞生意的林惠瓊說(shuō)，雖然黑枸杞價(jià)格一路上漲，但這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在有點(diǎn)亂:“正常的黑枸杞用不同水溫和不同PH值的水沖泡時(shí)，顏色會(huì)有淺藍(lán)色到深紫色的變化，但居然有客人說(shuō)，原先買(mǎi)的黑枸杞，泡出的液體呈棕色。”

　　林惠瓊直言，這幾年確實(shí)出現(xiàn)一些用染色或熏蒸方式生產(chǎn)的黑枸杞，擾亂了市場(chǎng)。

　　林惠瓊還表示，黑枸杞有等級(jí)區(qū)別，口感和功效也略有差別，價(jià)格從百元到千元不等，由于市場(chǎng)需求逐漸增多，肉眼又很難辨別，不排除有商家以次充好。

　　【鏈接】

　 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家:

花青素并非黑枸杞獨(dú)有

　　如果您覺(jué)得黑枸杞的價(jià)格太貴，其實(shí)也有非常多的食物可以代替。“花青素普遍存在于多種植物中。”第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任姚亞紅說(shuō)，不少果蔬都可以幫助人們攝取花青素。

　　“比如，花青素含量比較高的就有葡萄、藍(lán)莓、西蘭花。”姚亞紅說(shuō)，葡萄的花青素主要存在于表皮和葡萄籽中，所以推薦市民適量飲用一些葡萄酒，此外，食用藍(lán)莓也同樣可以補(bǔ)充花青素。