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閩南文化:泉州節(jié)俗禮儀之居住民俗篇

  二、土樓、洋樓

  土樓在泉州數(shù)量不多,是一種特殊的民居類型,主要分布在德化、永春。安溪等內(nèi)地縣份,沿海縣份個(gè)別地方也有。泉州土樓在建筑結(jié)構(gòu)、平面布局和聚居方式方面,與中外學(xué)者所談?wù)摰耐翗谴嬖谥欢ǖ牟町悾视械慕ㄖ<壹窗讶菀恍┯忻耐翗欠Q為土堡,以示區(qū)別,這是一種科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。但由于泉州人對(duì)土樓的叫法已約定俗成,甚至有的地方還以“土樓”為地名,今36人編纂的《泉州市建筑志》也將“土樓”、“土墨”并稱,因此從民俗學(xué)的角度,我們?nèi)匝胤Q樓。

  泉州的土樓基本上興建于清代,比較著名的有德化縣蓋德鄉(xiāng)的蓋德土樓。德化縣三班鄉(xiāng)碩杰村的大興土堡、永春縣五里街鎮(zhèn)仰賢村的山美土樓、惠安縣山腰鎮(zhèn)前黃土樓村的定樓等。蓋德土樓又名金牌堡,長(zhǎng)52.5米,寬45米,四周石砌圍墻,上筑防衛(wèi)環(huán)廊相通,墻外環(huán)以壕,有南北兩門(mén)與樓外通。里面筑屋兩列,共有房118間。大興土樓又名大興堡,長(zhǎng)64.5米,寬56.96米,圍墻內(nèi)貼建有倚樓,并沿對(duì)角線伸出兩個(gè)角樓,以備防衛(wèi)。里面南北并排兩幢一字形的兩層樓房,共有房240間。山美土樓又名糞來(lái)莊,平面呈正方形,占地面積3000平方米,中間平居三落,圍墻內(nèi)貼建之倚樓上也有防衛(wèi)走廊。定樓作平面方形四合式,等邊長(zhǎng)20.8米,高三層8.3米,皆由條石砌筑,又稱黃素(定樓主人)石樓。石樓三層外壁以糯米糖水灰抹面,年久變黑似土,故當(dāng)?shù)厝擞值蠓Q之“土樓”。三樓四角各有哨樓伸出,設(shè)有射擊孔。樓內(nèi)隔成36間房,樓外環(huán)筑72間廂房,取象于“36天罡72地煞”。

  土樓民居歸屬于漢民族傳統(tǒng)的大家族聚居模式,但又有別于普遍通行的村落聚居模式,故其相應(yīng)的居住民俗也獨(dú)具特色。泉州土樓在其建筑外觀上,給人最深刻的印象是封閉性和防衛(wèi)性,尤其是后者,這不能不使人聯(lián)想到土樓民居形成時(shí)期的戰(zhàn)亂頻繁、士匪出沒(méi)的歷史背景。而在土樓的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面,則又使人感受到一種圃于封閉圈里的相對(duì)開(kāi)放性,至少在各家日常生活中的隱秘性方面,就不如村落聚居模式的一家一戶小住宅。為了在當(dāng)時(shí)不安定的社會(huì)環(huán)境中爭(zhēng)得一個(gè)相對(duì)安定的生活空間,土樓居民的集體意識(shí)比較強(qiáng)烈,風(fēng)雨同舟,同甘苦,共患難,一旦發(fā)生戰(zhàn)事,一座土樓就是一個(gè)戰(zhàn)斗的集體。

  洋樓是沿海僑鄉(xiāng)一種中西合壁式民居,俗稱“番仔樓”,以晉江石獅一帶為典型。

  泉州人歷來(lái)把建造住宅看成是人生大事之一,尤其是華僑,他們?cè)缒瓿鲅蠖嘁蛏钏?,在人地生疏的異邦含辛茹苦地打拼,為的是有朝一日能出人頭地,興業(yè)旺家,故一旦事業(yè)有成,即迫不及待地衣錦還鄉(xiāng),不惜巨資修建豪宅以福蔭家口。這些豪宅包括具有泉州傳統(tǒng)民居特色的“官式大厝”,和匯合中外建筑風(fēng)格的洋樓。大多由在海外長(zhǎng)期生活過(guò)的華僑構(gòu)思設(shè)計(jì)的洋樓,既表現(xiàn)出西洋的建筑風(fēng)格,如科林多式的圓形廊柱、綠釉面的瓶式欄桿以及百葉窗等,又保留有泉州傳統(tǒng)民居官式大厝的特色,如龍脊鳳檐、華麗外飾,磚石結(jié)構(gòu)的門(mén)庭垣墻、樓房前后的花圃林木等。也許是與主人衣錦還鄉(xiāng)榮宗耀祖的心理有關(guān),洋樓在設(shè)計(jì)建筑時(shí),并不注重內(nèi)部使用功能的改善,而是力求其外觀的豪華氣派。并在住宅正門(mén)的石匾上,極其醒目地鐫刻上本屋主人的姓氏郡望,以示不忘祖源,如李氏“隴西衍派”、陳氏“穎川衍派”、林氏“九牧傳芳”等等,大門(mén)的兩邊以及石柱上,大多刻有隱含主人名字的冠頭對(duì)聯(lián)。這種中西合壁的洋樓,從平面布局到外觀裝璜都已突破泉州人傳統(tǒng)居住習(xí)俗,從而往往成為外地人對(duì)泉州僑鄉(xiāng)民俗的第一個(gè)印象。

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