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湯圓在古代叫什么名字 古代湯圓元宵一樣嗎

來源:八寶網(wǎng) 2022-02-15 15:50 http://www.ghqlgyb.cn/

  今天是元宵節(jié),吃湯圓是必不可少的,有些地方是吃元宵,湯圓的歷史比較悠久,那么,湯圓在古代叫什么?古代湯圓元宵一樣嗎?下面小編就帶來介紹。

  湯圓在古代叫什么

  很多人都知道,湯圓是一種傳統(tǒng)小吃。它的起源很早,餡料豐富,可甜可咸、可葷可素,現(xiàn)在還出現(xiàn)了各種頗有創(chuàng)意的造型和吃法。

  民俗專家王娟介紹,湯圓在古代有多種稱謂,如面繭、圓不落角,圓子、團(tuán)子、粉果等。這種食物在先秦時(shí)期就有了。

  宋代詩人周必大有《元宵煮浮圓子》一詩,提到“星燦烏云里,珠浮濁水中”。有觀點(diǎn)認(rèn)為,詩中的“珠”指的就是湯圓。

  有意思的是,清代陳作霖在《金陵物產(chǎn)風(fēng)土志》中曾經(jīng)說過,“湯團(tuán)謂之元宵,以節(jié)名也。”

  “古代湯圓或者元宵一般為圓形,中間包有餡料,在中國傳統(tǒng)觀念中,有陰陽包裹、蘊(yùn)藏萬物的寓意,因此,它是一種節(jié)令食物,象征季節(jié)尤其是陰陽的轉(zhuǎn)換,也有祈求團(tuán)圓的意味。”王娟表示。

  古代湯圓元宵一樣嗎

  “湯圓”,在有的地方也叫“元宵”,因此既有正月十五吃元宵的說法,也有正月十五吃湯圓的說法,感覺元宵和湯圓就等于是同一個(gè)事物,但實(shí)際上,元宵和湯圓根本不是一回事,很多人都搞錯(cuò),你知道“湯圓”和“元宵”到底有什么區(qū)別嗎?

  湯圓和元宵的區(qū)別,其實(shí)體現(xiàn)了我國南北方的文化差異,一般來說,北方地區(qū)習(xí)慣叫“元宵”,而南方地區(qū),則更多的是叫“湯圓”。

  但是在古代的時(shí)候,元宵和湯圓都有一個(gè)統(tǒng)一的叫法、叫“浮元子”,湯圓的叫法,大概是在南宋時(shí)期,南宋時(shí)期的老百姓把湯圓稱作“乳糖圓子”,諧音就是“湯圓”;

  而北方地區(qū)的老百姓,在最開始的時(shí)候就把正月十五稱作“上元節(jié)”,所以一直保留了上元節(jié)吃“元宵”的習(xí)俗,所以南方人是吃湯圓,而北方人則是吃“元宵”。

  從節(jié)日的傳統(tǒng)來說,湯圓和元宵的寓意都是一樣,就是象征著親人團(tuán)聚、團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。但如果從制作工藝的角度來看,元宵和湯圓,又有本質(zhì)上的區(qū)別。

  元宵,是把餡料放到裝滿糯米粉的簸箕里翻滾,一邊滾一邊沾水,通過餡料和糯米粉不停撞擊,滾成一個(gè)個(gè)白白的圓球,這就叫“元宵”;

  而湯圓,則是把餡料包裹在糯米面里,通過反復(fù)揉搓包出來的圓球,所以元宵和湯圓,從制作工藝上就有本質(zhì)的區(qū)別,然后從食用的口感來看,也有一定的差異,俗話說“北方滾元宵,南方包湯圓”,就是因此而來。

  以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹,想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。

原標(biāo)題:湯圓在古代叫什么 古代湯圓元宵一樣嗎
責(zé)任編輯:方迪
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