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2021元宵節(jié)湯圓怎么做教程 幾款簡單好吃美味的湯圓制作方法

來源:八寶網(wǎng) 2021-02-23 15:27 http://www.ghqlgyb.cn/

  元宵佳節(jié)到啦,不妨自己動手做一些美味的湯圓吧,比如桂花黑芝麻湯圓、五仁琉璃湯圓、紅糖酒釀雙色小圓子等都很好吃哦。那么怎么做呢?下面八寶網(wǎng)小編帶來:2021元宵節(jié)湯圓美味做法教程 2021幾款簡單好吃的湯圓食譜。

  2021元宵節(jié)湯圓美味做法教程

  一、紅糖糯米小丸子

  所需材料:糯米粉100克,溫水80克,紅糖25克,白芝麻1勺,清水半碗

  步驟:

  1、糯米粉加溫水揉成光滑的面團(tuán),再搓成大小均勻的丸子,我的分成1.5克為一個的小丸子

  2、鍋中燒開水,把糟米丸子放入煮至浮在表面,撈出放入涼水中浸泡備用

  3、另起鍋加入半碗清水和紅糖,中小火煮至紅糖融化,再把糯米小丸子撈出加入紅糖水中,煮至紅糖水液稠,出鍋前加入1勺白芝麻拌勻即可

  4、一道美味的紅糖樸米小丸子就做好了,香甜軟精驅(qū)寒暖宮又美容,做法簡單易上手,你也趕緊做起來吧!

元宵節(jié)湯圓做法

  二、桂花黑芝麻湯圓

  材料:湯圓皮:糯米粉150克,開水47克,冷水75克。

  黑芝麻餡料:熟黑芝麻52克,桂花醬15克,黃油65克,鹽少許,綿白糖40克

  1、糯米粉加開水拌勻,再加冷水揉成面團(tuán)用保鮮膜包好備用。

  2、黑芝麻用破壁機(jī)打碎,依次加入其他所有材料,攪勻,冷藏1小時取出來,把餡料分成10克的小份搓成球。

  3、把湯圓皮分成20克的小份,一點一點壓扁,邊緣薄一些。把餡料放進(jìn)去包好收口就可以了。

  4、湯圓煮浮起,淋適量桂花醬就可以開吃啦。

  三、五仁琉璃湯圓

  食材:

  糯米粉200克,熱水155克左右,小麥淀粉20克,零卡糖20克,豬油10克,五仁餡適量。

  做法:

  1.準(zhǔn)備好全部食材。

  2.把糯米粉、小麥淀粉跟糖倒入廚師機(jī)面桶內(nèi),低速簡單拌勻。

  3.然后倒入80度的熱水,攪打成一塊光滑的粉團(tuán)。

  4.接著加入豬油,再次攪打使豬油充分被粉團(tuán)吸收,打好的面團(tuán)是有非常好的延展性的。

  5.分出部分粉團(tuán),用果蔬粉進(jìn)行調(diào)色。

  6.取出一塊有顏色的粉團(tuán)搭配一塊白面團(tuán),分別搓成長條。

  7.將兩塊面團(tuán)隨意的揉在一起。

  8.切割成小劑子,每份15克,揉搓成小球備用。

  9.準(zhǔn)備好的五仁餡分成每塊10克。(餡料自選,自己喜歡吃的均可)

  10.取出一個小球壓扁,包上一塊五仁餡,收口搓圓,簡單又好看的五仁琉璃湯圓就包好了。

  四、紅糖酒釀雙色小圓子

  所需材料:紅薯150克,紫薯150克,糯米粉80克,紅棗片10克,枸杞5克,酒釀200克,紅糖50克,清水3碗

  制作過程:

  1、將紅署和紫著分別去皮切成滿片,故入蒸鍋蒸熟

  2、取出后分別放入容器中,用壓泥器壓成泥狀,分別加入40克糯米粉,再用手揉成光滑的面團(tuán),再把面團(tuán)分成2克為一份,揉成小圖子備用

  3、鍋中加入清水和紅棗片,大火燒開蓋上蓋子煮2分鐘,加入小團(tuán)子,煮至小圓子浮在表面

  4、加入枸杞、紅糖、酒釀,繼續(xù)煮2分鐘即可,—道美味的紅糖酒酸雙色小圓子就做好了,吸寒暖富,補(bǔ)氣又補(bǔ)血,做法簡單,你也趕緊做起來吧

  五、蛋花酒釀湯圓

  所需材料:迷你湯圓300克,雞蛋1個,酒釀100克,清水2碗,枸杞5克,冰糖30克,干桂花少許,水淀粉適量

  制作過程:

  1、錫中倒入2碗清水,加入枸杞,大火煮開后再煮2分鐘

  2、加入湯圓,邊煮邊搜揮,煮至湯圓浮在表面,加入酒釀、冰糖,邊煮邊攪拌,煮至冰糖融化

  3、雞蛋打散,以畫圖方式淋入鍋中,邊淋邊用筷子攪拌散開,形成蛋花

  4、等再次煮開后以畫團(tuán)方式淋入水淀粉,再加入干桂花即可,一道美味的蛋花活體湯圓就做好了,補(bǔ)血養(yǎng)額,驅(qū) 睡置又講外好吃易做 你也趕緊試試吧

原標(biāo)題:2021元宵節(jié)湯圓美味做法教程 2021幾款簡單好吃的湯圓食譜
責(zé)任編輯:方迪
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