這一日，到了臘八。丈夫?qū)ο眿D說(shuō)：“去舀點(diǎn)米做飯!”媳婦來(lái)到糧倉(cāng)一看，個(gè)個(gè)囤子都是空空的。沒(méi)辦法，也不能不吃飯哪。于是媳婦只好拿起笤帚挨個(gè)囤子底掃。八個(gè)囤子底都掃完了，好歹掃了一些雜七雜八的米粒，只夠做一頓粥的。

　　從那以后，他倆就天天頂風(fēng)冒雪出去要飯。轉(zhuǎn)眼到了春天，該選種種地了。小兩口扔了要飯的“乞丐瓢”，也像老輩人那樣下力氣種地干活，慢慢地日子又過(guò)好了。

　　日子雖好過(guò)了，但小兩口也養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每年到了臘八這個(gè)日子，小兩口一定要從各種米中抓出一把，摻在一起熬粥喝，為的是記住以前的教訓(xùn)。一來(lái)二去的，左鄰右舍也給孩子們熬這種粥，講這個(gè)故事，以啟發(fā)后代要勤儉。于是，這種一到臘八就喝“臘八粥”的習(xí)俗流傳下來(lái)了。

臘八節(jié)的習(xí)俗

　　1、喝碗臘八粥迎新年

　　每逢臘八節(jié)，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有喝臘八粥的習(xí)俗,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。相傳我國(guó)古代天子，農(nóng)歷每年的十二月要用干物進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)神靈。在時(shí)間上，臘祭又是在農(nóng)歷每年的臘月初八進(jìn)行的。在這一天，人們將蔬果干物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻(xiàn)農(nóng)神，以表示慶豐收之意，并進(jìn)行禱祝。

　　2、祭祀

　　臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。

　　從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

　　3、泡制臘八蒜

　　北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。

　　舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬，把這一年的賬目盤(pán)點(diǎn)出來(lái)，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢(qián)人家準(zhǔn)備還錢(qián)。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來(lái)代替算賬的“算”。也因此，臘八蒜雖然好吃，市面上卻沒(méi)有賣(mài)的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開(kāi)支，有多少積余，盤(pán)算該花多少錢(qián)置辦年貨等