【6 、度小月?lián)忻妗?/p>

　　度小月?lián)忻嬖?a href="http://www.ghqlgyb.cn/taiwan/" target="_blank">臺(tái)灣幾乎沒人不知，相傳漁民洪氏當(dāng)年為度過捕魚淡季，而挑起擔(dān)子上街賣面維持生計(jì)，故自取其名度小月。招牌的擔(dān)仔面選用百年祖?zhèn)髅胤骄珶醯娜庠锖臀r頭熬制的高湯搭配上面條，小小一碗精華盡現(xiàn)。

　　總 店：臺(tái)南市中正路16號(hào)

　　永康店：臺(tái)北市大安區(qū)永康街9-1號(hào)

　　【7 、生煎包】

　　生煎包是上海、浙江非常有名的面點(diǎn)小吃，外皮香酥，肉餡飽滿，肉汁香濃，深受食客喜愛。臺(tái)灣的生煎包是遵循古法制作現(xiàn)包現(xiàn)賣，也受到吃貨喜愛。

　　名氣店家：許記生煎包(臺(tái)北師大夜市)、高記(臺(tái)北)、景美上海生煎包(臺(tái)北景美夜市)、滬舍余味餐館(臺(tái)中)等

　　【8、 刈包】

　　刈(guà)包(bāo)發(fā)源自福州，也會(huì)寫作割包。將長(zhǎng)橢圓扁形的面團(tuán)皮對(duì)折起來包覆餡料的食物，傳統(tǒng)上的餡料通常不外乎片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因?yàn)槠湫螤罴皟?nèi)餡，在臺(tái)灣亦被稱作「虎咬豬」，可是臺(tái)灣尾牙應(yīng)景的食物。

　　名氣店家：阿松刈包(臺(tái)南)、藍(lán)家刈包(臺(tái)北)、萬福號(hào)刈包(臺(tái)北寧夏夜市)、叁和院臺(tái)灣風(fēng)格飲食(臺(tái)北)等

　　【9、 鐵蛋】

　　阿婆鐵蛋是淡水的名小吃之一，店家每天將精選的雞蛋或鳥蛋放入秘制的鹵水中鹵上三個(gè)小時(shí)，然后自然陰干，如此持續(xù)一周才算完成。這樣做出來的鐵蛋又黑又硬又有嚼勁，牙好的朋友一定要試試。

　　地址：淡水鎮(zhèn)中正路135號(hào)之一(淡水老街轉(zhuǎn)往渡船口的三角窗)

　　【10、 鳳梨酥】

　　鳳梨酥是臺(tái)灣最具人氣的伴手禮，游客來臺(tái)不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺(tái)灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會(huì)太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會(huì)略酸一些。

　　名氣店家：佳德糕餅、微熱山丘、維格、梨記、糖村、郭元益、裕珍馨、舊振南等

　　【11、 甜不辣】

　　甜不辣由日語音譯而來，是用魚肉打成魚漿，再和上面粉、雞蛋、海鮮等，然后入鍋油炸，可根據(jù)個(gè)人需求再淋上調(diào)味醬。作為臺(tái)灣名小吃之一，在各大夜市都能找到。

　　名氣店家：賽門甜不辣(臺(tái)北)、頂級(jí)甜不辣(臺(tái)北艋舺夜市)、吉甜不辣(臺(tái)北)、食谷飯?zhí)?臺(tái)中)等

　　【12、 肉圓】

　　肉圓屬于彰化三寶之一，一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成松軟彈牙的外皮，包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內(nèi)陷，下鍋炸制后外皮Q彈，黏度剛剛好，再淋上特調(diào)的醬料，咬下去鮮甜肉香，很有臺(tái)灣風(fēng)味。

　　名氣店家：老擔(dān)阿璋肉圓(彰化)、臺(tái)中肉圓(臺(tái)中)、金枝紅糟肉圓(九份)、福記肉圓(臺(tái)南)、新竹肉圓(新竹城隍廟外)、清蒸蝦仁肉圓(臺(tái)中廟東夜市)等