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滿是小清新的營養(yǎng)早餐 西芹馬蹄雞蛋餅

來源:新浪博客 2012-03-07 14:50 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：西芹、雞蛋、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油

　　做法：

　　1、西芹洗凈，連帶葉子一起切斷，放入料理機中，打入雞蛋三個。

　　2、啟動，攪打成汁。

　　3、馬蹄洗凈，去皮。

　　4、拍碎，切大塊。

　　5、將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到一起。

　　6、將面糊攪拌均勻。

　　7、平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋糊倒入鍋內，用鏟子將其推平。

　　8、中小火，將其兩面煎至金黃色即可。

　　小貼士：

　　1、西芹連帶葉子一起，葉子中的營養(yǎng)成分更高哦！

　　2、馬蹄先拍下，然后切大塊，可以呈不規(guī)則的形狀，更好看。

　　3、面粉的量不要拘泥，多少隨意即可，因為有雞蛋液，所以無論加多加少，均可成型。我喜歡加的稍多點，煎成厚厚的餅，因為有很多馬蹄在里面嘛！

　　4、簡單調味即可，不要放入太多調味料，雞蛋和西芹本身的味道就很清新了。

責任編輯：hdwmn_ctt
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