10分鐘的簡(jiǎn)易快手菜 春季版鮮蔬鳥(niǎo)巢
食材：豌豆苗、小山筍、蟹味菇、鵪鶉蛋
配料：鹽、香油
做法：
1、準(zhǔn)備好各種食材。
2、鍋中加入適量冷水，燒開(kāi)后將蟹味菇、小山筍、豌豆苗輕焯一下，撈出后立刻過(guò)冷水，鵪鶉蛋加鹽煮熟。
3、將焯好的小山筍和豌豆苗控干多余水分，切絲、切小段。
4、所有食材放入大碗中加入鹽、香油調(diào)勻。
5、調(diào)好的鮮蔬放入碗中壓緊倒扣在盤中，用筷子在中央輕輕攪出一個(gè)圓形空心。
6、剝好的鵪鶉蛋放入點(diǎn)綴即可。
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