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傳統(tǒng)拗九節(jié) 別忘給家人煮碗拗九粥

來源:新浪博客 2012-02-20 15:16 http://www.ghqlgyb.cn/

　　主料：糯米

　　輔料：荸薺、葡萄干、紅豆、花生、紅棗、紅糖各適量

　　做法：

　　1、糯米、花生和紅豆事先用溫水浸泡2個小時左右

　　2、除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥

　　3、荸薺洗凈除蒂部外，其他地方削去皮放入燒開的水中煮5分鐘左右

　　4、在熬好的糯米粥中加入適量的紅糖，盛出，擺上焯燙好的荸薺即可。

　　小貼士：

　　1、拗九粥中的材料，除了荸薺，其他的輔料其實可以和平時的甜粥一樣放的，憑各自口味哦

　　2、糖要最后加入，太早容易糊鍋，也影響口味

　　3、糯米不易煮熟，所以要事先浸泡，另外熬粥的水里可以和平時煮稠粥的差不多

　　4、荸薺可以在粥熬一半時間放入，或者像舞這樣最后放入都成，憑自己口味吧。

責任編輯：hdwmn_ctt
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