別具風(fēng)味的美味食物：百花煎鳳翼
[原料/調(diào)料]
雞翅15只，蔥姜水、蛋清、生粉各2茶匙，酒1／2湯匙，蝦仁250克，香菜少許，肥肉(絞碎)100克，黑芝麻1茶匙，芥藍菜300克，花椒粉、胡椒粉各少許。
[制作流程]
?、賹㈦u翅膀中的兩根細骨由反面切斷其兩頭，再順著細骨用刀尖劃開，抽出骨頭(但翅尖不必切下)，全部用適量鹽、酒、胡椒拌勻腌約20分鐘。
?、趯⑽r仁用刀面全部壓碎，再仔細剁成極爛的蝦泥狀，盛大碗中，加入肥豬肉、適量鹽、蛋清、蔥姜水(蔥l條，姜2片加適量水泡片刻而成)調(diào)拌均勻(需向同一方向攪)至有粘性后，再放生粉，繼續(xù)拌勻。
?、蹖㈦邕^的雞翅擺在碟中(需皮向下)，在上面先灑少許干生粉，然后將第二項的蝦料1湯匙放在上面，用手指沾水去抹光，使成為半球狀，在每個蝦球上放置1小片香菜及少許黑芝麻做為裝飾。
④在鍋內(nèi)燒熱炸油，將做好的雞翅逐個放下，用小火炸熟(有蝦餡之一面向下)，約2分鐘后翻過一面續(xù)炸1分鐘便成。
?、輰⒔嫠{菜葉切絲用油炸10秒鐘撈出，濾干鋪放在碟內(nèi)，上面排列炸熟的鳳冀即可。食時蘸花椒鹽或番茄醬。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 12月中下旬和1月初 或出現(xiàn)我國流感疫情高峰
2025-11-10 17:14 - 注意防范！全國整體進入流感流行季
2025-11-10 16:52 - 青海省交通運輸廳原黨組成員、副廳長田明有嚴重違紀違
2025-11-10 16:24 - 我國成功發(fā)射衛(wèi)星互聯(lián)網(wǎng)低軌衛(wèi)星
2025-11-10 14:55 - 國家林草局原黨組成員、副局長李春良嚴重違紀違法被開
2025-11-10 11:25 - 民進中央原副主席、陜西省政協(xié)原副主席劉寬忍嚴重職務(wù)
2025-11-10 11:24 - 十四屆全國政協(xié)教科衛(wèi)體委員會原副主任楊小偉嚴重違紀
2025-11-10 11:24
- 12月中下旬和1月初 或出現(xiàn)我國流感疫情高峰
- 猜你喜歡:
-
國鐵西安局開行“夜間高鐵”方便旅客出行2023-08-29福建文旅生活指南（風(fēng)華錄·3月篇）2025-02-282023新年快樂高端大氣祝福文案句子 元旦快樂溫馨朋友圈文案2022-12-30
-
評論(別具風(fēng)味的美味食物：百花煎鳳翼)