著名時(shí)裝品牌Armani近日和香港本地飲食集團(tuán)Aqua合作，打造最時(shí)尚的餐飲體驗(yàn)，主攻意大利及日本菜，是為城中潮流名人聚會(huì)用餐的新?lián)c(diǎn)。

　　Armani的國(guó)際地位，相信不用我多說(shuō)。在香港，中環(huán)遮打大廈是Armani的重要鎮(zhèn)地，除了是品牌旗艦店，還集齊牛仔褲、化妝品、家品等副線，其中二樓則是品牌的餐廳。從前二樓是 Giorgio Armani 親自設(shè)計(jì)的餐廳及酒吧Armani Bar，前者以意大利北部菜式為主，晚間則是有DJ打碟的Lounge。早前Armani Bar結(jié)束營(yíng)業(yè)，近日改頭換面成為Armani/Aqua及Armani/Prive。或許因?yàn)闀r(shí)裝品牌都喜歡Crossover，又或許獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，所以新店找來(lái)本地享譽(yù)盛名的Aqua合作。Aqua旗下有20家餐廳，由北京道一號(hào)的Aqua、胡同、至山葵、Hullett House等多個(gè)食府，均不難看到集團(tuán)別具個(gè)性的設(shè)計(jì)，以及精致細(xì)膩的菜式，難怪成為Armani繼Armani/Nobu后全球第二個(gè)Crossover的餐飲品牌。

　　踏入餐廳，你先要幻想自己是一個(gè)時(shí)尚達(dá)人，因?yàn)檫M(jìn)入餐廳前，特設(shè)一條極盡型格的黑紅色隧道，并有閃爍的燈光效果，走在其中猶如走Runway一樣，讓你感受時(shí)裝世界的燦爛。進(jìn)入用餐區(qū)，室內(nèi)設(shè)計(jì)仍是以黑、紅為主調(diào)，不論你喜歡長(zhǎng)形沙發(fā)座、馬蹄形的卡座、還是高腳餐椅，都是無(wú)比舒適。細(xì)看餐牌，分別有意大利菜及日本菜，原來(lái)Armani先生本人只吃意大利菜，所以餐廳必定以意大利菜為依歸，同時(shí)由于日本菜是Aqua集團(tuán)的強(qiáng)項(xiàng)兼極受香港人歡迎，因此亦設(shè)有日本菜餐牌。

　　不過(guò)餐廳開(kāi)宗明義，表明意菜及日菜各自獨(dú)立營(yíng)運(yùn)發(fā)展，并不會(huì)出現(xiàn)古靈精怪的意日Fusion菜式。意菜方面由來(lái)自米蘭的大廚Emesto Tonetto掌勺，他曾于法國(guó)及意大利多家榮獲米其林星級(jí)榮譽(yù)的餐廳任職，選料尤其嚴(yán)謹(jǐn)，像Tuscany的極品Cinta火腿及澳洲和牛等，還有六款自家制Pasta，包括香港少見(jiàn)的Casoncelli云吞，包裹意式香腸、鼠尾草及煙肉等餡料，咸香味濃。至于負(fù)責(zé)日本菜的大廚，則由Aqua集團(tuán)的日菜行政總廚Tatsuya Iwahashi出任，他做菜風(fēng)格有創(chuàng)意，在傳統(tǒng)日本菜之中加入新派的元素，主打菜式有炭燒銀鱈魚(yú)，伴以蝦天婦羅十分香脆，還配上明太子醬，鮮濃至極。

　　餐廳另一邊廂是酒吧Armani/Prive，這是Armani旗下的自家酒吧，繼米蘭、東京及杜拜開(kāi)店后，香港是全球第四間Armani/Prive分店。酒吧注重音樂(lè)元素，每一間分店都由品牌專門(mén)的音樂(lè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)打碟，并由法國(guó)著名DJ及監(jiān)制Hallex. M監(jiān)督，氣氛絕不遜于任何位于中環(huán)的頂級(jí)酒吧。店中還設(shè)有通往平臺(tái)花園的樓梯，由酒吧拾級(jí)而上，是占地近500平方米的平臺(tái)，種植大量綠色植物，視野豁然開(kāi)朗，更可望見(jiàn)置地廣地等中環(huán)地標(biāo)。餐廳有如此美食，也有這樣舒適的酒吧空間，獲得城中名人名媛、時(shí)尚達(dá)人追捧，絕對(duì)是意料中事吧！