遭遇冷淡行情

　　然而，好花不常開，好景不常在。時(shí)隔僅幾個(gè)月，7月17日，上海國(guó)際商品拍賣有限公司、貴州省拍賣公司、杭州西泠印社拍賣有限公司等幾家拍賣公司不約而同舉行了茅臺(tái)拍賣會(huì)，但均遭遇程度不同的冷淡行情。

　　貴州省拍賣公司前3屆拍賣成交率均在99%以上，4月份更拍出了890萬(wàn)天價(jià)的漢帝茅臺(tái)。但在這次拍賣會(huì)上，112件拍品成交80件，曾拍出七八十萬(wàn)元的1960年五星牌茅臺(tái)，起拍價(jià)38萬(wàn)遭流拍。

　　在上海舉行的陳年茅臺(tái)拍賣會(huì)上，起拍價(jià)為35萬(wàn)元的土陶瓶茅臺(tái)遭遇流拍。天津瀚雅2011春季拍賣會(huì)80余瓶茅臺(tái)酒成交率90%，成交價(jià)平均每瓶2萬(wàn)元。

　　究其原因，上海國(guó)際商品拍賣有限公司副總裁范干平在接受本報(bào)記者采訪時(shí)分析道：“從表面上看是拍賣會(huì)太集中，使競(jìng)拍者顧此失彼。實(shí)際上也是對(duì)拍賣行一哄而起造成后果的一種反饋。茅臺(tái)酒的自身特色，決定了投資門檻低、實(shí)用功能強(qiáng)。無(wú)論是老主顧，還是70后、80后的年輕投資者，都能參與。而茅臺(tái)酒的拍賣對(duì)拍賣行來說也是一筆不錯(cuò)的買賣，因此大大小小的拍賣行，不管懂不懂，都參與進(jìn)來，有的甚至把2001年、2002年的新酒都拿來拍，把市場(chǎng)弄得亂糟糟。其實(shí)，對(duì)陳年茅臺(tái)的鑒定看似簡(jiǎn)單其實(shí)很難，茅臺(tái)酒公司都不愿意參與拍賣公司的拍品鑒定。杭州西泠印社拍賣公司在一次拍賣中送來的拍品達(dá)3000瓶，經(jīng)專家鑒別，其中兩成是假酒，兩成存酒量在9兩以下。最終只有500多瓶被遴選為拍品。”

　　范干平在貴州工作多年，情況非常熟悉，為確保質(zhì)量，他的國(guó)拍公司干脆立下一個(gè)門檻，1987年后的酒就不收，因?yàn)閺哪菚r(shí)起，茅臺(tái)酒取消了配額，價(jià)格隨之放開，假酒也開始冒頭。

　　范干平說，從另一個(gè)角度來看，茅臺(tái)拍賣價(jià)格走勢(shì)越趨平穩(wěn)，說明藏家越趨理性。更多的藏家青睞的是10萬(wàn)元以下的茅臺(tái)，動(dòng)輒幾百萬(wàn)元的酒王越來越少。不過，茅臺(tái)酒拍賣價(jià)格可能會(huì)有波動(dòng)，但必然是上升趨勢(shì)。

專家有話說

收藏茅臺(tái)，現(xiàn)在是良機(jī)

　　作為拍賣公司的老板，經(jīng)常有人來問范干平茅臺(tái)酒的行情，對(duì)想賣者，范干平總是勸他們不要急；對(duì)想買者，范干平總說要抓住機(jī)遇。他的理由是，一是通貨膨脹，投資渠道不多；二是陳年茅臺(tái)酒在民間的存量正以極快速度減少，估計(jì)只占老茅臺(tái)酒總量的百分三十不到。經(jīng)過拍賣行這幾年的征集，將會(huì)越來越少。

怎么收？

　　目前看來，上世紀(jì)五六十年代的茅臺(tái)酒是最稀缺最昂貴的，只要是真的，價(jià)格一定穩(wěn)定上揚(yáng)；上世紀(jì)七八十年代的老茅臺(tái)最受關(guān)注，目前存世的每種不會(huì)超過三四萬(wàn)瓶；而新茅臺(tái)酒在2003年后就突破萬(wàn)噸，存量很大，收藏意義就不大了。除了那些年代久遠(yuǎn)的老茅臺(tái)酒外，近年來茅臺(tái)酒推出的多款紀(jì)念酒、收藏酒也受到收藏者青睞，例如：新中國(guó)成立六十周年紀(jì)念酒、世博紀(jì)念酒、茅臺(tái)十二生肖收藏酒等，也均有不俗的市場(chǎng)反應(yīng)。

　　范干平認(rèn)為，不是所有的陳年茅臺(tái)酒都適合收藏，也不是所有人都適合收藏茅臺(tái)酒，收藏陳年茅臺(tái)酒需要資金、需要技術(shù)、需要合適的環(huán)境，這恰恰是大多數(shù)普通市民所缺乏的。雖然在陳年茅臺(tái)酒收藏與拍賣市場(chǎng)剛剛興起之時(shí)，有很多的機(jī)遇，但是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)同在。茅臺(tái)酒在拍賣市場(chǎng)還未建立價(jià)值體系，不清晰的價(jià)值體系，會(huì)影響市場(chǎng)的交易和影響力。倫敦國(guó)際紅酒交易所針對(duì)不同品種和品系的紅酒公布相應(yīng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，作為投資者參考。茅臺(tái)酒也應(yīng)逐步形成一個(gè)價(jià)值體系，不僅能方便交易，擴(kuò)大交易規(guī)模，而且使其他酒也有個(gè)比對(duì)價(jià)格的標(biāo)桿。

如何藏？

　　范干平告訴記者：陳年茅臺(tái)要想賣個(gè)好價(jià)錢，和其他藏品一樣，首先要品相好，包括商標(biāo)、背識(shí)清晰、酒瓶外的棉紙?jiān)酵暾麅r(jià)格越高。此外，瓶蓋應(yīng)該完好無(wú)損，年份標(biāo)簽越清楚價(jià)格越高，連瓶帶酒的重量則應(yīng)該超1000克。那些出廠時(shí)間清晰無(wú)誤的陳年茅臺(tái)酒更是收藏者的最愛。

　　上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳建華認(rèn)為，酒的儲(chǔ)藏對(duì)環(huán)境要求頗高，最好是在恒溫恒濕的環(huán)境下，忽干忽濕忽冷忽熱的環(huán)境都會(huì)對(duì)酒質(zhì)造成影響，普通購(gòu)買者很難提供這樣的儲(chǔ)藏條件。茅臺(tái)酒是白酒，只要是白酒都會(huì)揮發(fā)。國(guó)內(nèi)酒瓶制造工藝還不完善，酒瓶的密封性不佳，一瓶變成半瓶就沒有收藏價(jià)值了。

　　范干平向記者介紹了收藏的方法：首先要把瓶蓋擰得更緊一些；其次是用蠟將瓶蓋密封：把食用蠟熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來使之冷卻；最后再用保鮮袋套住整個(gè)酒瓶即可。當(dāng)然，如果有條件的話，還可以采用真空封存的辦法，則效果會(huì)更好。如果沒有經(jīng)驗(yàn)，最好維持現(xiàn)狀，不要隨便動(dòng)它，以免忙中出錯(cuò)，使原包裝受到損壞。把封好的酒置于恒溫恒濕的洞內(nèi)儲(chǔ)藏是目前最好的儲(chǔ)酒方法，但是對(duì)于普通收藏者而言這是無(wú)法做到的。因此，對(duì)于普通收藏者而言，貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地窖外，也可以因地制宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)庫(kù)或空房等都可以。如果有條件，可以將眾多的白酒尤其是陶壇裝的白酒放在一起儲(chǔ)藏，實(shí)踐證明，眾多的白酒放在一起貯藏，要比一瓶白酒單獨(dú)存放，品質(zhì)提升得快，這可能與小環(huán)境內(nèi)酒分子的相互作用有關(guān)，但是，密封與避光肯定是第一要素。(