以養(yǎng)膚的名義大口吃肉：黃豆燒豬蹄
原料：豬蹄、黃豆。
調(diào)料：蔥、姜、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法：
1、黃豆洗凈，提前泡發(fā)備用。
2、豬蹄剁塊清理干凈，冷水下鍋煮至出浮沫后，撈出洗凈瀝干水分備用。
3、熱鍋上油，油熱后，下蔥姜片，八角，桂皮，干紅辣椒，香葉炒香。
4、倒入豬蹄，炒至表面微微發(fā)黃。
5、加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色。
6、倒入開(kāi)水，加入泡好的黃豆，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉1.5小時(shí)至豬蹄酥軟后，大火收汁即可。
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