京味兒傳統(tǒng)家常菜之“炒八寶辣醬”
原料配單；
主料；五花肉丁100克、炸豆干80克、香菇丁80克、冬筍丁80克、胡蘿卜丁80克、油炸花生米80克、青豆80克、泡海米80克；
調料；六必居黃醬30克、京味兒豆瓣醬30克、白糖25克、紹酒20克、蔥花20克、姜末10克、蒜末20克、味精2克、胡椒粉少許、烹調油適量。
制作方法；
步驟一
1-2、把除肉以外的原料焯水，煮片刻撈出備用；
步驟二
3-9、鍋中放底油倒入五花肉丁用小火煸炒，把肉丁炒至水分揮發(fā)凈底油變得清澈后下入泡海米煸炒，把海米的水分炒干使之酥香后倒入蔥姜蒜末炒香，然后放入豆瓣醬和黃醬用小火煸炒，把醬炒出香味后烹入紹酒炒勻，然后倒入少許熱水；
步驟三
10-15、倒入所有焯過水的原料略煮片刻，然后開始收汁，湯汁將要收凈時用糖、胡椒粉和少許味精進行最后調味，調好味把湯汁收凈倒入油炸花生米炒勻便可出鍋。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 12月中下旬和1月初 或出現(xiàn)我國流感疫情高峰
2025-11-10 17:14 - 注意防范！全國整體進入流感流行季
2025-11-10 16:52 - 青海省交通運輸廳原黨組成員、副廳長田明有嚴重違紀違
2025-11-10 16:24 - 我國成功發(fā)射衛(wèi)星互聯(lián)網低軌衛(wèi)星
2025-11-10 14:55 - 國家林草局原黨組成員、副局長李春良嚴重違紀違法被開
2025-11-10 11:25 - 民進中央原副主席、陜西省政協(xié)原副主席劉寬忍嚴重職務
2025-11-10 11:24 - 十四屆全國政協(xié)教科衛(wèi)體委員會原副主任楊小偉嚴重違紀
2025-11-10 11:24
- 12月中下旬和1月初 或出現(xiàn)我國流感疫情高峰
- 猜你喜歡:
-
春節(jié)期間北京旅游收入達286.5億元2024-02-20元宵節(jié)經典祝福語說說大全 正月十五元宵節(jié)送祝福的文案句子2023-02-03女子稱住酒店疑被保潔進房偷吃蛋撻 酒店最新回應2023-08-14
-
評論(京味兒傳統(tǒng)家常菜之“炒八寶辣醬”)