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五谷雜糧這樣吃更營養(yǎng)之二:高粱野菜窩窩頭

來源:美食天下 2013-03-18 11:21 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：高粱粉　豆渣　豆?jié){　薺菜　鹽　酵母

　　做法：

　　1、薺菜摘掉老葉與爛葉，清洗干凈，用水焯一下，撈出擠干水份，切成蔬菜末

　　2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一個大的容器里，加入食鹽與酵母攪拌均勻，根據(jù)干溫度適量加入豆?jié){，和成光滑的面團，用濕布蓋住醒發(fā)半個小時。

　　3、取適量面團，揉成雞蛋形狀，底部按一個小窩，然后團成窩頭狀，做好的窩頭放入蒸籠里上鍋蒸20分鐘即可（時間根據(jù)窩頭的大小來定）

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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