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走進廣州塔筷子“薈”美食 海南式雞肉沙爹

來源:羊城晚報 2011-08-09 17:18 http://www.ghqlgyb.cn/

筷子

　　是亞洲餐飲文化獨有的符號和象征。如果一家餐廳的出品，能夠使得中國、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、越南、日本等美食國度的人們都愿意拿起手中的筷子去品嘗，那它該要有多大的能耐？日前，薈萃了亞洲各地豐盛美食的“筷子薈”亞洲餐廳就在廣州塔的負一層低調開業(yè)，高調上菜。來自新加坡的餐廳總經理Roy Tan立志要在廣州的地標建筑物里，做廣州最好、最地道的亞洲美食，既要讓來廣州游玩的各國人民吃得開心，更要令廣州市民近在家門口也能大飽口福。

　　餐廳裝修風格簡潔時尚，大地系的主色調、原木的餐桌餐椅、寬敞的落地玻璃、柔和的燈光都給人以一種溫暖質樸的感覺。開放式廚房的設計既增強了餐廳的空間感，又令食客能親眼看到廚師團隊精心準備每一道美食的過程，他們精湛的廚藝無疑成為了餐前最令人心動的前戲。

　　雖然餐廳薈萃了亞洲各國的風味美食，用料繁復，但為了保證出品的正宗和地道，Roy Tan仍然堅持大部分原料都必須由原產地進口，比如東南亞菜系常用的各種香草和新鮮香料，就全部都要漂洋過海而來。馬來西亞總廚蘇師傅不但帶來當?shù)貍鹘y(tǒng)懷舊的佳肴，還帶來那邊新興的特色烹飪法，讓廣州食客們大為受落。想知道這里的出品是不是有夠地道？以下幾道出品你不得不試。

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