走進(jìn)廣州塔筷子“薈”美食 海南式雞肉沙爹
筷子
是亞洲餐飲文化獨(dú)有的符號(hào)和象征。如果一家餐廳的出品，能夠使得中國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印尼、泰國(guó)、越南、日本等美食國(guó)度的人們都愿意拿起手中的筷子去品嘗，那它該要有多大的能耐？日前，薈萃了亞洲各地豐盛美食的“筷子薈”亞洲餐廳就在廣州塔的負(fù)一層低調(diào)開(kāi)業(yè)，高調(diào)上菜。來(lái)自新加坡的餐廳總經(jīng)理Roy Tan立志要在廣州的地標(biāo)建筑物里，做廣州最好、最地道的亞洲美食，既要讓來(lái)廣州游玩的各國(guó)人民吃得開(kāi)心，更要令廣州市民近在家門(mén)口也能大飽口福。
餐廳裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔時(shí)尚，大地系的主色調(diào)、原木的餐桌餐椅、寬敞的落地玻璃、柔和的燈光都給人以一種溫暖質(zhì)樸的感覺(jué)。開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)既增強(qiáng)了餐廳的空間感，又令食客能親眼看到廚師團(tuán)隊(duì)精心準(zhǔn)備每一道美食的過(guò)程，他們精湛的廚藝無(wú)疑成為了餐前最令人心動(dòng)的前戲。
雖然餐廳薈萃了亞洲各國(guó)的風(fēng)味美食，用料繁復(fù)，但為了保證出品的正宗和地道，Roy Tan仍然堅(jiān)持大部分原料都必須由原產(chǎn)地進(jìn)口，比如東南亞菜系常用的各種香草和新鮮香料，就全部都要漂洋過(guò)海而來(lái)。馬來(lái)西亞總廚蘇師傅不但帶來(lái)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)懷舊的佳肴，還帶來(lái)那邊新興的特色烹飪法，讓廣州食客們大為受落。想知道這里的出品是不是有夠地道？以下幾道出品你不得不試。
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