夏日吃海鮮必知的8個(gè)禁忌
炎熱的夏天，吃海鮮的季節(jié)，夜宵排檔里的海鮮總是讓人垂涎三尺，然而在品嘗之余，健康固然不能忽視，以免釀成大錯(cuò)！
1、海鮮沒煮熟不能吃
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類含病菌多不能吃
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。因此海鮮要吃活的，吃最新鮮的。
3、海鮮啤酒同吃易痛風(fēng)
因?yàn)楹．a(chǎn)品含嘌呤高，在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、結(jié)石等病癥。大量食用海鮮的同時(shí)，再飲啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬(wàn)人次參與研培班2018-06-27
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
2025-11-23 10:15 - “踐行回信精神 感恩奮進(jìn)‘十五五’”福建教育系統(tǒng)座
2025-11-22 09:52 - 學(xué)習(xí)規(guī)劃建議每日問(wèn)答丨如何理解“十五五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社
2025-11-22 09:44 - 普京：28點(diǎn)新計(jì)劃可能成為和平解決烏克蘭問(wèn)題的基礎(chǔ)
2025-11-22 09:42 - 特朗普給烏克蘭接受28點(diǎn)新計(jì)劃設(shè)期限
2025-11-22 09:42 - 美法官叫停在首都“調(diào)兵治安” 白宮：總統(tǒng)派兵完全合
2025-11-22 09:42 - 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部：四方面下功夫持續(xù)推進(jìn)城市更新行動(dòng)
2025-11-22 09:41
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
- 猜你喜歡:
-
央媒：景區(qū)別光顧著卷雪糕得用心 費(fèi)心思把展覽陳列搞好2023-08-14北京雍和宮：自10月27日起暫停開放2021-10-26
-
評(píng)論(夏日吃海鮮必知的8個(gè)禁忌)