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香滑美味的西式濃湯:培根土豆?jié)鉁?span id="imageplus-nopic-icon">

來源:美食天下 2012-12-07 11:19 http://www.ghqlgyb.cn/

  原料:中等土豆2個,培根2片,洋蔥1/4個,

  佐料:鹽,黑胡椒粉,淡奶油適量,綜合香草調(diào)料,清水適量

  做法:

  1 原料備齊

  2 土豆去皮切丁,洋蔥切丁

  3 培根切碎

  4 干鍋直接放入培根碎小火煸炒

  5 一直煸炒到培根出油變得有些焦,顏色深紅體積變小即可出鍋

  6 接著就用培根油煸炒洋蔥,洋蔥炒出香味變軟即可

  7 洋蔥炒出香味后再放入土豆丁繼續(xù)煸炒片刻

  8 倒入清水剛好沒過土豆就可以

  9 將土豆煮熟帶一些湯汁都沒關系

  10 煮熟的土豆稍微放溫熱然后放入攪拌機加適量清水打成土豆糊(加水的程度使得攪拌機順暢轉(zhuǎn)動就可以)

  11 將土豆糊再倒回鍋中,加適量淡奶油繼續(xù)熬煮,這個時候可以調(diào)節(jié)湯的濃稠度了,覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯,要不停的攪動濃湯以免糊鍋

  12 最后加鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可關火,盛入碗中加入煎過的培根碎和綜合香草即可食用

責任編輯:hdwmn_ctt
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