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蒙娜麗莎的微笑 自制梅李面包

來源:海峽都市報閩南版 2011-07-07 15:54 http://www.ghqlgyb.cn/

　　艷麗的紫紅色傳統(tǒng)圓李子，濃郁的玫瑰香味常常牽著你的鼻子就走過去，小時候一到李子成熟的季節(jié)，就可以聽到大人的嘮叨：不要吃太多難消化。也不知道是真的難消化，還是耳根越來越軟，每次洗好李子，總是象征性的淺嚐輒止。我愛自然斑斕的顏色，水果亮麗的外皮就充滿誘惑。這種長橢圓形的梅李，有一個非常好聽的名字——蒙娜麗莎，它的果實中部外鼓，兩頭鈍尖，上下左右對稱，果皮表面有一層灰白色的天然果粉，果肉黃色，汁多味濃甜，香味宜人，核小容易離核，用它做的梅李面包，烤好后的蒙娜麗莎梅李，果皮自然的皸皺起來，由濃甜變成了酸甜，但依然很甜美，好像微笑總是美好的~

　　做法：

　　蒙娜麗莎的微笑 自制梅李面包

　　1、梅李500克，基礎面包面團(200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2鹽，揉勻冷藏一夜)

　　2、面團搟成適合烤盤的長方形。

　　3、鋪進盤子，發(fā)酵到兩倍高。

　　4、梅李去核。

　　5、鋪在面團上。

　　6、進烤箱190度，上下火烤40分鐘。（作者：YOYO）

責任編輯：hdwmn_shj
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